海岸线文学

第147章 亚健康各症饮食调理排毒膳食四（第3页）

一、材料准备

1。苦瓜：200克

2。香菇：100克

3。金针菇：100克

4。姜：5克

5。蒜：5克

6。盐：3克

7。糖：2克

8。生抽：5毫升

9。料酒：5毫升

10。食用油：适量

二、制作步骤

1。将苦瓜洗净，去瓤切丝，用盐腌制10分钟，挤出水分备用。

2。香菇洗净切丝，金针菇洗净切段，姜蒜切末备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4。加入香菇丝和金针菇段煸炒至软。

5。放入苦瓜丝继续煸炒，加入盐、糖、生抽、料酒调味。

6。翻炒均匀后即可出锅。

三、营养价值

1。苦瓜：苦瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、降血糖、降血脂、抗氧化等功效。

2。香菇：香菇含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、降血压等功效。

3。金针菇：金针菇含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、降血压等功效。

四、药用功效

1。清热解毒：苦瓜具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒病症，如痈肿疮毒、痢疾等。

2。降血糖：苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病。

3。降血脂：香菇和金针菇含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸，具有降血脂的作用，可用于预防心血管疾病。

4。增强免疫力：香菇和金针菇含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的作用，可用于预防感冒和其他疾病。

五、注意事项

1。苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

2。香菇和金针菇含有丰富的膳食纤维，不易消化，胃肠功能不好者应适量食用。

3。烹饪过程中应少放盐和油，以保持菜肴的清淡口感。

总之，双菇苦瓜丝是一道营养丰富、药用功效显着的调养药膳，适合夏季食用。在制作过程中，应注意食材的选择和烹饪方法，以保证菜肴的口感和营养价值。

喜欢热疗养生请大家收藏：（www。xiakezw。com）热疗养生