海岸线文学

第573章 你也是大厨（第4页）

&a;e;&a;e;杜姝雯跟了进来：“我给打下手。”

&a;e;&a;e;江辰笑了笑：“不用，看着就好，再教第二次。”

&a;e;&a;e;“好！”

&a;e;&a;e;杜姝雯乖巧点头，站在一旁，仔细观看。

&a;e;&a;e;江辰二话不说，直接开始~~

&a;e;&a;e;他在锅里加牛油融化，下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒8-9份钟至汁水手干。稍凉后，在加鹅肝酱拌匀，放盘子里待凉。牛排表面撒盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎1分钟上色，出锅后放凉，去掉棉绳，表面均匀刷一层芥末酱。

&a;e;&a;e;保鲜膜平摊，上面铺火腿片。用抹刀把馅料抹平，把牛排放中间。隔保鲜膜把牛排卷紧，冰箱冷藏15分钟，使牛排定形。酥皮摊开，上面撒点干面粉，四周刷蛋黄液，放上去掉保鲜膜的牛排，用酥皮把牛排包好，封口朝下，放在垫有烤盘纸的烤盘上。

&a;e;&a;e;酥皮表面刷一层蛋黄液。牛排入烤箱，400f烤25分钟，至酥皮表面金黄脆。静置10-15分钟。再搭配马嗲嗱红酒汁！

&a;e;&a;e;一切，完美出炉！

&a;e;&a;e;江辰的手艺，巅峰造极！

&a;e;&a;e;杜姝雯在一旁看着，目瞪口呆~~

&a;e;&a;e;“天，天啊！太厉害了！”

&a;e;&a;e;就算杜姝雯是第二次看江辰做这道菜，但内心依旧无比震惊。

&a;e;&a;e;整个流程，行云流水，简直像是在观赏一门艺术！

&a;e;&a;e;确实，当将某件事做到了极致，那就是艺术！

&a;e;&a;e;江辰敲了下杜姝雯的小脑壳：“别发呆了！这都是基本操作，端出去吧。”

&a;e;&a;e;当江辰做的惠灵顿牛排，放在苏代明和众人面前时，场，一片震惊！

&a;e;&a;e;因为~~

&a;e;&a;e;太香了！

&a;e;&a;e;香味扑鼻！

&a;e;&a;e;这道菜，简直调动了场所有人的味蕾，让每一个人都在暗中咽口水。。。

&a;e;&a;e;“这也太香了吧？？”

&a;e;&a;e;“一看就不一样！”

&a;e;&a;e;“为，为什么？我口水停不下来？”

&a;e;&a;e;“我是十几年的食客了，什么菜都吃过，但这次我真的太想吃了！”

&a;e;&a;e;“老板，还有没有同样的？给我也来一份！！多少钱都行啊！”

&a;e;&a;e;苏代明脸色铁青。

&a;e;&a;e;他已经闻到了这道菜的气息。

&a;e;&a;e;苏代明不想承认，但事实是~~

&a;e;&a;e;江辰这道菜，比他做的还好！

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