海岸线文学

第211章 计划去t津（第5页）

大姐自然是笑着应了下来。

“嗯，弄点糖，我一会给你们冲点，剩下的做豆腐。”

听到这话，大姐去弄了一个大号的搪瓷缸，加一点糖，然后放在了一边。

杨小乐见状在里面加了满满一缸豆浆。

随后几人开始喝着浓厚的豆浆。

别说带糖的豆浆了，光白开水加糖，都能喝的有滋有味。

杨小乐喝了一口，将搪瓷缸给了几个人，就开始照看他的豆腐了。

等了一会，温度稍微下来一些，拿筷子将上面的一层油膜挑出来，挂在了门口的边上。

随后拿了一个干净盆子的盆子，用纱布把豆渣给过滤了一遍。

剩下的就开始点卤水。

有了之前的试验，用多少量，在什么温度点，他心里已经大概知道了。

当盆里出现大量的絮状豆花，将东西给放进了赵大爷做的木头磨具，里面铺了一层纱布。

装好以后盖上木头盖子，压上准备好的石头。

只见磨具开始快速的出水，滴落在底下的大木盆里。

做这玩意知道原理，其实没有想象中的那么有技术含量。

就是有一点，废锅，又废盆。

好在有个勤快的大姐在后面跟着洗刷刷，不然的话，光盆子都不够他折腾的。

不过好在是有效果了。

二十分钟以后，一份热腾腾的豆腐就直接成型了。

大姐摸了一下木头盒子里的豆腐，一脸的惊奇：“小乐，你这都是跟谁学的啊？豆腐你都会做？”

说完，掰了一点点放进了嘴里。

脸上露出惊喜的光芒：“嗯，好吃。”

“我也来一点！”

喜子已经迫不及待的跟着后面弄了一点。

杨小乐见状笑着拿刀切下来一小块放进旁边的碗里，加了一点酱油，芝麻油，再加点辣椒。

直接捣碎吃了一大口。

还行，豆香味十足。

三斤豆面一共做出来九斤多一点的老豆腐，要是想吃嫩一点的，下次不压那么长时间就好了。

没一会杨小乐做出豆腐的事情，在整个大院里传开了。

都纷纷过来观望。

王大娘过来以后，看着嫩黄的豆腐，一阵的惊奇：“小乐，这真的是你做的豆腐？”

“嗯，王大娘，尝尝！”

杨小乐切了一块，又切成一小丁，给大家尝尝。

这次他没有再大方的每人送一块了。

鱼那是钓的，骨头和猪血那是借口托人买的，这些都不要成本。

但是这黄豆面一斤两毛多，比面粉还贵。

他自然不会大方的每人送一块了。

房国平媳妇也跟着尝了一口，：“嗯，跟卖的一个味道啊！你怎么会的啊？”

其他人都是好奇的听着。