海岸线文学

第104章 全场评委一致满分品神为何摇头大的要来了（第2页）

只有一个小小的，被精心雕刻成了莲花形状的冬瓜，被安放在一个朴素的白瓷碗里。

冬瓜盅内，盛着一汪清澈见底的汤。

汤色淡如琥珀，清可见底，几颗干瑶柱，几粒鲜虾仁，几片火腿，静静地沉在碗底，除此之外，再无他物。

这就是他的菜——水晶冬瓜盅。

与之前视觉效果惊人的“星空之泪”，和意境悠远的“秋江暮色图”相比，这道菜，朴素得有些过分了。

它没有任何视觉冲击力，甚至引来了部分观众的轻视。

【搞半天就这？一个冬瓜汤？】

【我家楼下快餐店的例汤都比这个料足……】

【完了，这是上来凑数的吧？我都能猜到结局了。】

评委席上，安托万·李的眉头微微皱起。

在他看来，这道菜实在是太“传统”了，传统到有些乏味。

没有idea（创意），没有COnCept（概念），甚至连摆盘都谈不上，这在西餐的评价体系里，几乎是无法想象的。

简承望也捋着胡子，面露沉吟之色。

他倒是欣赏这种极简的风格，但内心更清楚，越是简单的菜，就越考验功力。

一碗清汤，稍有不慎，就是寡淡无味，神形俱散。

工作人员很快将分装好的小份冬瓜盅，送到了每一位评委面前。

第104章全场评委一致满分，品神为何摇头？大的要来了！

然而，就在他们拿起勺子，舀起第一口汤，送入口中的那一瞬间。

时间，仿佛静止了。

评委席上，五个人，五张脸，不约而同地，全部凝固了。

那是一种无法用言语形容的极致鲜美。

没有浓油赤酱的霸道，没有复合香料的冲击。

就是一股最纯粹、最本源的“鲜”，如同春日的第一缕微风，轻柔地拂过舌尖，却又在瞬间，唤醒了每一个味蕾。

清冽，甘醇，绵长，温润。

仿佛将高山的老母鸡，深海的瑶柱，风干的火腿，大地之上的菌菇……

将这山川湖海的无数精华，历经千锤百炼，褪去所有火气与杂味，最终浓缩成了这一勺通透的琼浆。

“这……这汤……”

陶德正的手，控制不住地微微发抖，勺子和瓷碗碰撞，发出清脆的响声。

他激动得脸颊泛红，眼中甚至泛起了泪光。

“这是‘功夫’啊！这是时间的味道！”

他一连喝了好几口，才长长地舒了一口气，声音带着一丝颤抖，

“没有三十年吊高汤的功力，绝对做不出如此清澈，如此纯粹的顶汤！一个‘鲜’字，已经不足以形容了！”