第212章双雄并起!法式马卡龙VS中式龙须面!
“Shell(外壳)的光泽度也很不错,应该是控制好了温度和湿度。”
他轻轻咬下一小口。
瞬间,安托万的表情变了。
马卡龙的外壳在牙齿间发出轻微的“咔嚓”声,然后瞬间融化,露出内部柔软香甜的夹心。
玫瑰的清香和荔枝的甜美在舌尖交融,形成了一种极其优雅的味觉体验。
“MagnifiCent(妙极了)!”
安托万忍不住赞叹,“这个teXtUre(质地)…perfeCt!外脆内软,夹心的COnSiStenCy(稠度)也控制得很好!”
他又品尝了巧克力榛子口味,眼中的惊喜更加明显:
“这个ganaChe(甘纳许)…用的是什么巧克力?这种苦甜的balanCe(平衡),还有榛子的香味…太aUthentiC(正宗)了!”
其他评委也纷纷品尝。
陶德正老爷子虽然对法式甜点不太熟悉,但也被这精致的味道征服:
“好!虽然我不太懂这洋点心,但这味道确实精致!”
简承望大师品尝了薰衣草蜂蜜口味,点头称赞:
“薰衣草的香气很纯正,蜂蜜的甜度也调得恰到好处,不会掩盖薰衣草的清香。”
苏月禾则从商业角度分析:
“从卖相到口感,都达到了高端甜品店的标准。这种精致程度,在一线城市的高端商场里,绝对有市场。”
所有人的目光,最终还是汇聚到了陈品身上。
陈品拿起一个翠绿色的马卡龙,正是那个创新的茉莉花绿茶口味。
“有意思,”
他仔细观察着这个独特的马卡龙,
“用茉莉花绿茶做马卡龙,这个想法很大胆啊。”
他轻轻咬下一口。
瞬间,陈品的眼睛亮了!
马卡龙外壳的香甜,配上茉莉花的清香和绿茶的淡雅苦涩,形成了一种极其独特的味觉层次。
甜、香、苦三种味道在口中交织,竟然达到了一种奇妙的平衡。
脑海里,小馋猫发出了满足的叹息:
【哼!这个小圆饼…竟然让本神都挑不出毛病!】
【那个茶香简直是神来之笔!将甜腻化为了绕指柔,跟本神在高维度品尝过的仙茶露有异曲同工之妙!】
【可恶!明明这么甜,本神居然停不下来!这简直是甜蜜的陷阱!】
【叮!】
【菜品名称:法式经典马卡龙组合(茉莉花绿茶)】
【综合评分:96】
【制作工艺评级:98】
【食材新鲜度:97%】