海岸线文学

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第925章 特殊的烧烤食材（第2页）

“其实就是用胡辣椒炒出来的豆芽，”江安继续解释，“但为了增加口感的爽脆，这个豆芽在炒制之前还需要用热油冲一下。”

“只需要几十秒甚至十几秒的时间，豆芽就能变得完全成熟。到时候锅里只需要放一点点油，猛火炒制之后再加入特殊的调味料，就会有一种复合的香气。”

他的解释非常详细，让人不禁垂涎欲滴。

然而江安的详细介绍，对于烹饪新手林夕兮来说，简直像听天书一样。

她打断了他，“江老师，你不用说了，我觉得这个菜一定很好吃。我们今天晚上就吃这个了好不好？”

江安考虑了一下，如果要做驼峰，再加上一盘炒豆芽，那么晚上只需要，再购买一些牛羊肉就差不多齐全了。

他想象着一边烧烤一边炒菜，觉得这样的晚餐确实挺特别的。

“那好，就这么决定了。”

两人迅速选购完，所有需要的蔬菜，然后回到了刚刚，卖驼峰的摊位前。可是，他们刚刚看中的，那块驼峰已经被其他客人买走了。

看到这一幕，林夕兮脸上闪过一丝无奈的苦笑。

她刚想开口说话，却见江安已经主动，与摊主交谈起来，“老板，还有驼峰吗？我们想选购一块。”

摊主回应道：“这位客人，如果您想要的话，我们这儿还有驼峰，不过没有小块的了。您看是否可以？”

摊主叹了口气，解释道：“本来我们是不想分割售卖的。之前那几小块是因为那个驼峰，在运送过程中沾染了灰尘，所以我们就把沾染灰尘的部分切掉了，留给我们自己吃。”

林夕兮好奇地问：“那为什么不清洗一下呢？”

摊主以专业的态度回答道：“驼峰本身就是由油脂构成的，如果用水清洗，可能会影响它的味道和口感。所以我们按照最高标准来处理，以确保不出现那种情况。”

“一旦驼峰沾染灰尘，我们都是会自行处理并食用的。”

工作人员说话非常谨慎，“我之所以说‘尽量’不卖给客人，是因为有时生意太忙或者客人需求太高，还有一些客人，喜欢购买稍微便宜点的商品。但在出售前，我们会向客人详细说明情况。”

对于他如此专业的服务，江安表示了肯定，“那好吧，请帮我们选一个驼峰。”

“好的，客人请稍等。”工作人员应道。

在工作人员挑选的间隙，林夕兮好奇地问江安：“江老师，你刚才说得那么专业，是不是之前吃过这个？”

江安点点头，“之前跟我爷爷他们，出去吃过几次，但我个人口味比较一般。老人家们比较喜欢，那种用砂锅烹调的方式，不过我不会做。”

“没事，江老师，能吃到烧烤的就已经很不错了。”林夕兮并没有太多要求。

江安想了想，“或者你要是喜欢的话，我可以找人教我怎么做。”

“还是算了吧，等你以后有时间再说。”

林夕兮亲昵地，拉了拉江安的胳膊，她知道江安这段时间，工作非常繁忙，公司里有很多事情等着他处理。

她宁愿让，江安把多余的时间，都用来休息。

这时，工作人员已经挑选好了货物，推了几个完整的驼峰过来，“先生、女士，你们看这几个怎么样？如果觉得大小合适，我可以帮你们简单处理一下。”