海岸线文学

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第262章（第1页）

江涛思考的片刻，开口道，“这玩意儿经过过年的捕捞，现在在咱们这片海域已经算是极少见的海鲜了。

肉质保存的好的话，每斤的价格，应该在500块钱左右波动……”

“500啊！！也不错。

这条黄鳍金枪鱼看着应该有个两百斤左右，这么说的话也能卖个10万块钱了。”

对于这个价格江川还是比较满意的。

毕竟比他想象中价格要高了许多倍。

一钩就能够钓上10万块钱的收入，也的确是不错的收获。

“小川，咱们赶紧把鱼拉上来吧，金枪鱼一般钓上来之后都要经过特殊的处理，否则肉质很容易受损和酸化，到时候就不值钱了。”三叔也是在一旁赶忙说道。

“行！”

江川点了点头，随后三人用抄网合力将这条200斤的黄鳍金枪鱼给拖上了船舱。

接下来的处理江川和阿刚并不是很懂，便全权交给了三叔处理。

三叔也是一边处理一边跟两人科普，“你们俩看好了，捕获到金枪鱼后，首先第一步要做的就是去神经，要用坚硬的大木棒敲击鱼的脑部，使其不再跳动。

这么做的主要目的是为了防止金枪鱼因过度活动导致肉质受损和酸化。

接下来第二步就是放血，需要用刀在鱼体两侧胸鳍的附近切断两侧的血管进行放血。

这样做的目的对于保持鱼肉的新鲜度和口感至关重要，而且放血的步骤通常都要在捕获后的短短几分钟之内完成，这样可以确保血液能够充分排出。

第三步就是冲洗，金枪鱼放血完成后，需要对鱼身进行冲洗，以去除残留的血液和其他杂质，这样的冲洗有助于保持鱼肉的清洁和新鲜。

最后一步就是急冻处理，需要立刻将处理好的金枪鱼放入冷冻设备中进行急冻处理，这样才能更好的保证金枪鱼的肉质和口感。”

三叔一边科普的同时，手上的动作也丝毫没有放慢，显得非常非常的专业。

没过十几分钟的时间，金枪鱼已经被三人放进了冷冻库。

“小川，你这小子的运气真好。

要不咱们接着钓鱼吧？既然你能够钓的上来黄鳍金枪鱼，说不定等会还能钓上来蓝鳍金枪鱼呢。”三叔笑着说道。

如果是其他人的话肯定是没有这种运气的，但是小川这小子简直就是妈祖娘娘的干儿子，所以不管在他身上发生任何事情，他已经都不会感觉到任何惊讶了。

“行！反正收粘网和排钩还要一会儿，那就继续钓鱼吧，钓鱼这种事情就像买彩票一样，还真是越玩越上瘾。”江川也是笑着点了点头。

至于蓝鳍金枪鱼的话，江川还真没想过能钓上来，那玩意稀缺的很。

而且生存的环境和黄鳍金枪鱼完全不同，这片海域就算是有生存的蓝鳍金枪鱼，应该也不会很多。

就算是运气很好，想要钓上来那种极品好货也是非常困难的。

随后三人开始继续接着钓鱼。

时间也是在不知不觉来到了中午。

这段时间虽然三人都钓上来了不少的鱼，但是像刚才那样的大货却没有了。

就连江川钓上来的，基本上也都是两三斤的石斑鱼。

最好的一条，应该就是一条三斤多重的东星斑了，这玩意儿价格很高，肉质也很鲜美。

在很多地区都是高档宴会上的美味佳肴！