海岸线文学

第一千零七十四章 早餐（第2页）

在浦市的早餐界，怎么能少得了一碗热气腾腾的豆花呢？

浦市的豆花咸的甜的都有，但是吃咸豆花的似乎更多一些。

比起甜豆花来说，只能加白砂糖略有些普通了。

可是，咸豆花要豪华丰富得多了。

咸豆花里可以加虾皮、紫菜、榨菜、葱花，再浇上一勺子鲜酱油。

再滴上几滴辣椒油，口感丰富，滋味十足。

万晓雯则是点了一碗咸豆浆，和一份葱油饼。

在对于豆浆和甜咸这件事儿上，和豆花一样，老浦市人似乎更偏爱于咸豆浆。

不只如此，他们还爱喝烫嘴的咸豆浆。

咸豆浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花，也同样是加上紫菜，再加一小勺的香油和辣油。

喝起来豆香味儿浓郁，味道鲜美，非常之过瘾。

万晓雯点的另一份葱油饼，也是浦市地区的特色小吃，深受浦市人的喜爱。

葱油饼的主要用料，为面粉和葱花，采用传统做法先煎后烘。

先在饼皮上刷好油煎炸，等到葱香四溢的时候，再放明火炉里烘烤。

葱油饼的外皮嘎嘣脆，内料松软咸香。

吃的时候要趁热乎吃，一口咬下去。

葱香油润，层次感十足，吃完还有点意犹未尽。

罗程、陈辉和阿兰，则是点了另几样的浦市特色的早餐。

有小笼馒头、锅贴、软鸡蛋饼、排骨年糕、米饭饼、粢饭团。

所谓的小笼馒头，也就是小笼包。

它是浦市的传统风味名小吃，深受国内外游客的欢迎。

现包现蒸出来的小笼包，小巧精致，皮薄透亮，流动的金黄色汤汁隐隐可见。

内里的肉馅儿那叫一个紧致饱满。

在包子皮上戳个小口，汁水瞬间喷涌而出。

嗦一口鲜到不行，蘸着姜丝米醋趁热入口，那叫一个香！

还有锅贴，也是浦市人最熟悉的小吃之一。

刚出锅的锅贴，油润饱满，香气扑鼻而来。

咬一口，外皮焦香酥脆，肉馅鲜香爽滑，配上鲜咸的火辣酱或者米醋，格外美味。

吃的时候一定要小心“爆汁”，汤汁满溢鲜浓不腻，嗦上一口瞬间沦陷。