海岸线文学

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第4章 定制刀具（第1页）

下午三点的时候，秦风才精神奕奕的从床上起来了，然后上了一会网，继续了解起这个世界的情况来。

浏览了半个小时美食方面的内容后，他了解到这个世界对于吃的倒是不怎么讲究，所以厨师很少去开发什么新菜，不过厨师的地位倒是非常的高，即便是一家五星级的普通厨师，通过参加各种比赛，人气也能和一些二三线的小明星相比拟。

休息够了之后，秦风就出门了，打算去定制一批属于自己的刀具，这也是一个厨师必须要有的。

很快他就来到了市中心一家厨具店，看着里面的刀具品种倒是不多，主要是片刀，斩骨刀，很多细小分类刀具是没有的，毕竟国内的餐饮界一直流传着‘中餐厨房一把刀的’的说法，或许跟传统文化有关系，讲究中庸，反应到菜刀上就是一刀多用，刀跟，刀背，刀面，刀尖，刀柄都各有用途，剁，切，拍，剖，剔，一把刀就能搞定，再结合这个世界厨师的地位，刀具不多也不难理解。

“先生，你有什么需要吗？我可以跟你介绍，我们店里的刀具都是国内最顶尖的。”

这时一位长相甜美的女孩走了进来，向秦风询问着。

“你们这能定制刀具吗？”

秦风问出了他来这的目的。

沈言听见他是来定刀的，倒是有些意外，毕竟除了少数的厨师会定制刀具外面大部分的厨师都是不会定制刀具的，不过还是点头说道：“我们店可以定制，不过会加额外百分之十的费用。”

秦风继续询问着：“你们这定制一把刀的费用是多少呢？”

“我们这定制一把的价格都是统一的一万块一把。”

沈言如实回答着。

“这么贵啊！”

秦风想了想，他要定做的刀具可是有二十多把，加起来可就得二十多万呐！

听见他说价格贵，沈言又是开口解释起来：“先生，我们这里的刀具质量是非常的好，在国内也是最顶尖的，保证是物超所值。”

见她误会了自己的意思，秦风连忙解释起来：“小姐，你误会了，不是你这价格贵，而是我要定制的厨刀有点多，所以加起来价格就有些贵了。”

“很多？能有多少？”

沈言眼中露出一丝疑惑，一般来说厨师用一把刀就行了，弄很多厨刀用途也不大啊！

“有二十多把吧！片刀，桑刀，文武刀，砍刀，片皮刀，剔骨刀，牛排刀。。。。。”

秦风一口气报出了二十多种刀名，除了传统的中式菜刀外，还有一些会用到的西式菜刀，如牛排刀，日式菜刀，如处理各种刺身，章鱼，河豚，贝壳的刀具。

沈言听见这些她之前听到没听过的刀具时，不解的问道：“真的有必要用这么多刀具吗？”

秦风点了点头，凌然的说道：“当然，厨刀，庖宰用以切割之利器，刀若不利，其割不正，则鲜不能出，味不能入，镬气不能足，刀具分的越细，对于食材处理的就更好。”

“好，说的好。”

话音刚落，一旁就响起了一阵掌声，只见一个头发花白的老人走了过来，不停的鼓着掌。

“爷爷，你来了。”

沈言走过去扶住了她爷爷沈远山，也是沈氏厨具店的店长。

沈远山走到秦风面前小伙子说道：“小伙子，你这话是我听过对厨具最好的解释，想必你也应该是厨师吧！”

秦风点了点，回道：“是的，不知道店里能否定做？”

“只要有图纸，定做不难。”

沈远山捋了捋胡子回应着。

不过秦风此时倒是犯难了，图纸他倒是能画出来，都烂熟于心，不过这要是全都定做了，价格可是不菲，二十多万现在他还真的拿不出来。

沈远山看出了他的难处，开口说道：“既然你定制了这么多刀具，想必厨艺必定不凡，老头子我有一个爱好，就是喜欢喝汤，如果你能做出一道令我满意的汤来，这批刀具我免费送你了。”

“行，没问题，明天晚上，沈老爷子就来我的店里吧！我做的汤包你满意。”

秦风毫不犹豫的应承下来，自信满满。

“好，那我就等着明天晚上品尝你的手艺了。”

沈远山大笑着离开了。

而秦风也是慢慢的朝店里走去，准备开始晚上的营业。

此时在一间公司里，乔露正趴在桌上，若有所思的样子，她正在怀念中午吃的那一道宫保鸡丁，现在想想都流口水，准备下班了再去吃。