海岸线文学

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第146章 猪皮冻（第2页）

“让我来。”

瓷盆本就沉得很，再加上那么多的汤汁，更是分量十足，唐蜜力气小，端着它还挺吃力地，瓷盆被秦穆接过去后，她顿时就松了口气。

秦穆问她：“放哪里？”

“你等下。”

唐蜜飞快地从屋里搬出个小桌子，放到院子角落里：“放这儿吧。”

秦穆走过去，将瓷盆稳稳地放到桌上。

此时秦朗也凑了过来，好奇地问道：“这是什么东西？”

“猪皮熬出来的汤，等它放凉之后，咱们就能吃到猪皮冻了。”

等他们把豆腐昨晚，猪皮汤也已经凉透，凝固成了类似于果冻的固体物，这边是猪皮冻了。

一看时间，该准备午饭了。

唐蜜拿出三个猪血丸子，切成薄片，热油炸香姜片，放入猪血丸子，再倒点酱油提色，加切成段的蒜叶炒香，出锅。

猪皮冻切成薄片，卷上黄瓜丝，摆盘放好，再另外配上一小碗特制酱料，等会儿可以蘸着吃。

再弄个水煮白萝卜丝，炒个韭菜，就能开饭了。

秦穆夹起一片猪血丸子，吃完后颇为意外：“这是猪血做的？居然一点腥味都没有。”

唐蜜嘻嘻一笑：“不仅放了猪血，还放了猪肉和鸡蛋，味道咋样？”

“嗯，好吃！”

猪血丸子有嚼劲，还有味道重，还有嚼劲，下饭特别合适。

秦穆非常喜欢这道菜，一口菜一口饭，吃得胃口大开。

秦羽的口味比较清淡，他更喜欢吃猪皮冻，得知这东西是用猪皮做的，他难得地夸了唐蜜一回：“还挺有心思的。”

不仅是他喜欢，秦朗也特别爱吃猪皮冻，这东西就跟果冻似的，非常爽滑。

等他们吃饱喝足之后，唐蜜笑眯眯地问道：“你们觉得我要是把猪血丸子和猪皮冻拿去卖的话，能赚到钱吗？”

秦朗第一个相应：“蜜蜜做的东西，大家肯定都很喜欢！”

唐蜜弹了一下他的脑门，笑道：“小马屁精。”

秦穆认真地想了想：“这两个东西味道都不错，但你准备怎么定价？猪皮冻倒还好，反正这东西成本低，做起来也不复杂，但是猪血丸子不一样。撇开那些猪血不谈，光是鸡蛋就用了十多个，还有两斤五花肉和各种调料。这么高的成本，价格若是定低了，咱们肯定赚不到钱，但是定高了的话，怕是没人会来买。”

这的确是个问题。

唐蜜皱起小脸，有些郁闷。

亏她昨天还兴致冲冲地折腾了那么久才把猪血丸子做出来，要是不能卖的话，那也太亏了。

秦羽忽而提议：“可以把这些猪血丸子卖给镇上的酒家饭庄。”

唐蜜犹疑道：“那些酒家饭庄不会故意压价吗？”

“他们要是故意压价，你就把猪血丸子卖给他们的竞争对手，反正镇上的酒家饭庄有很多，主动权在你手里。”

听他这么一说，唐蜜顿时就觉得豁然开朗：“你说得对，只要咱们手里的食材足够好，不怕他们不抢着要！”

看着她充满自信的小样儿，秦穆不禁莞尔一笑，顺便提醒道：“那咱们还得去找卖肉的屠夫谈谈。”

“嗯。”

如果猪血丸子的生意真能做成的话，肯定需要大量的新鲜猪血，唐蜜必须要提前跟屠夫约定好，以后他们杀猪得来的猪血都卖给她。