海岸线文学

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第1422章 不腥不辣温暖鸭（第1页）

虽然海鲜口味更鲜美，但是海鲜属于凉性的，也不能一直用。

而且，鸡汤煮好之后，除了熬粥用一些，还可以当高汤以及晚上小队众人回来，放些菜做汤。

虞晓味将要准备熬粥用的汤炖上，然后就上楼去了，她今天确实也不想弄的自己太紧张。

在楼上休息了一下，这还是末世以来，虞晓味少有的假期，她还是很享受的，觉得休息差不多了，楼下的汤也肯定早就炖好了，不过有常辉和蔡禀帮忙看着火，虞晓味倒也放心。

下来之后，先将要给柳川博士准备的粥熬上，然后拿出一只冷冻鸭，这也是之前在肉食冷库拿到的，不过一直没想起来做。

刚刚躺着休息的时候，虞晓味没事翻看食谱，就看到了一道名为姜母鸭的菜，今天小队众人出去打猎，打猎的话肯定要去森林那边，那边比较冷，回来刚好吃一些暖身的。

虞晓味将老鸭剁成块，在锅里加水烧热，把生姜和料酒倒进去，然后把剁好的鸭肉放进去焯水，同时在一边将另外靠近里面的姜洗干净切成片。

炒锅放在火上微微烧热，往里倒入酱油，将之前切片的生姜放进去炒到颜色变成金黄色，然后把之前焯水的鸭肉倒进去翻炒。

鸭肉稍微翻炒裹上油，虞晓味就把酱油和糖倒进去一起炒，一直到鸭肉颜色变深，再倒料酒继续炒，让佐料均匀的裹在鸭肉上。

等炒好之后，在一旁的砂锅内用生姜垫底，将炒过的鸭肉倒进去，然后加一旁虞晓味用一部分鸭骨头煮的清汤，用大火煮沸，再转成小火慢慢煨炖。

这道姜母鸭要炖烂需要起码一个小时左右，所以她炖上之后就不着急了，然后转而去看给柳川博士熬的粥。

“晓味又做什么呢？闻着挺香的，是红烧的吧！”刚刚虞晓味一开始做姜母鸭的时候常辉和蔡禀都没进来，这会儿常辉进来的时候，虞晓味已经将砂锅的盖子盖上了。

“常叔，我做了姜母鸭，等会儿他们回来肯定比较冷，吃点这个御寒，可别感冒了。”虞晓味笑着回道。

“哦？姜母鸭啊，这个可却是很好吃，以前我特别不喜欢鸭肉觉得有点腥，也不怎么喜欢生姜，可是有一次尝过姜母鸭发现味道特别好，当时我记得我可是连姜片都吃掉了，而且吃完身体也暖和，却是合适今天吃，晓味你想的真是太周道了。”常辉忍不住夸道。

以前在外面吃的时候就觉得好吃了，今天又是虞晓味做的，虞晓味的手艺，常辉觉得不用尝都好吃，所以他都开始有些期待小队众人回来之后吃到时候的表现。

“晓味，接下来你还要做什么？我还没焖饭。”常辉看到案板上的肉，朝着虞晓味问道。

“没焖饭正好，晚上咱们还吃面，不过换一种，另外我还准备做点红烧狮子头。”

虽然中午也吃了面，但是虞晓味提出来，常辉也没反驳，每天都吃饭，今天偶尔吃一天面也没什么：“需要我做什么你就说。”

“嗯，常叔，之前我带回来的荸荠罐头你打开一罐，帮我把荸荠全都切成小碎丁。”