海岸线文学

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第1504章 重点登场的食材（第1页）

虞晓味今天这顿宴请涛马和Q星大臣的宴会，没打算全用Q星都食材，都使用现有都食材，那她的目的就达不成了，她要推广的还是肉类。

这会儿她直接从空间拎了半扇猪出来，这还是曾经去那个海金市肉联厂的冷库里拿到了，在地球的时候因为这个半扇猪实在是有点大，倒是一直没机会用上，何况这阵子小队人还去猎了新鲜的变异兽，当然先吃新鲜的。

看到虞晓味突然弄出来这么一个东西，从来没见过的两个学厨和一个侍者都微微发呆，完全不知道这个是做什么的

“师父女士，这是什么？”还是其中一个学厨率先反应过来，朝着虞晓味问道。

“这是半扇猪，这是一种动物，我们一会儿要用它的肉来做食物。”虞晓味将半扇猪放在操作台上，朝着学厨回道。

“什么？动物做食物，我听起来有点害怕。”其中一个学厨说道。

“一会儿我做完你就知道了。”虞晓味略微想了一下，既然主题还是土豆，那么就做一道土豆炖排骨吧！

选好排骨的位置，虞晓味将排骨剃出来，然后让其中一个学厨去放在水里浸泡，去除血水，之后再过两遍清水。

又让另外一个学厨去把干茶树菇拿去用温水浸泡，然后清洗干净，再讲茶树菇后面的根切掉。

虞晓味这边让侍者帮忙清洗土豆，然后她将土豆切成滚刀块，同样放到清水里浸泡，去掉多余的淀粉。

那边浸好洗干净的排骨，冷水下锅，烧开水，然后虞晓味就开始撇沫，将排骨捞起来，锅中用橄榄油烧热，姜片蒜片花椒八角一起下锅，然后将排骨放进去翻炒，到排骨到边缘微微变色，然后将料酒倒进去，再加入老抽、生抽、辣椒酱、白糖，一直翻炒到排骨上色，变成清亮到红色。

将之前煮排骨去了沫的汤加到里面，让汤汁没过排骨，然后大火烧开之后转中火炖。

“这个看好时间，大概二十分钟，然后把这些切好的土豆、茶树菇放进去继续炖，之后再又过十五分钟就开大火收汤汁，等汤汁比较浓了，用这个叫鸡精、这个白色的是盐，倒这么多进去就可以了。”

虞晓味直接用勺，将用量倒在勺里，示意之前那个帮忙的学厨：“记住步骤和时间了吗？”

“记住了师父女士。”那位学厨连忙点头，此时虽然在炖，还没熟，可是那种从来没有闻过的肉香味道已经钻进了鼻子里，让他甚至都忘记了刚刚看到半扇猪时候的恐惧。

“师父女士，我做些什么？”一开始决定比较果决的那位学厨，这会儿凑过来，朝着虞晓味问道。

“我接下来要做粉蒸排骨，你来帮我做这个吧！”说完，虞晓味看向一旁站着的侍者：“你来帮我做盐焗鸡。”

虞晓味直接拎出一直三黄鸡，不过这已经是光鸡了，所以不需要褪毛什么的步骤，虞晓味用盐焗鸡粉均匀的抹在鸡的表面和内里，然后再鸡肚子里塞进生姜、蒜。