海岸线文学

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第1507章 简易版的东坡肉（第1页）

虞晓味做的有多好吃，从他们边吃边舔手指就可见一斑。

“你们……”看着舔着手指的三个人，虞晓味无奈的摇摇头：“一会儿再做东西要先洗手。”

“是师父女士（宿主大人），我们一定会注意卫生的。”几个人异口同声的回道。

“接下来我们要做简易版的东坡肉。”

“东坡肉是什么？”

“其实也是猪肉，只不过做法不同，这种做法相传是我们地球上一位北宋时期的古代词人苏东坡创造出来的做法，所以就被称为东坡肉。”虞晓味朝着几个人解释道。

一边说，虞晓味将挑好的五花肉洗干净，切成四厘米见方的肉块，然后切好之后冷水入锅，焯水之后捞出来用冷水冲一遍，让肉质更弹，更有韧性。

沥干水放冷，虞晓味拿出棉绳，让他们用棉绳在五花肉上绑一个十字花，然后热锅放油，将五花肉在锅里稍微煎一下，

同样是高压锅，还是使用Q星的那种可以直接设定的，虞晓味先在里面铺上生姜片和葱，然后五花肉的皮朝下码放整齐，在上面四块一组放八颗冰糖，两粒八角和几勺酱油，十几勺料酒以及清水。

按照这样的比例，虞晓味一共放了二十组，毕竟要吃的人实在有点多。

都弄好了之后，就可以用高压锅慢慢炖了，实际上在古代，这道美食是需要“少著水，慢火煮，火候足时它自美。”但是虞晓味也算是偷懒了。

等肉已经变得软烂，为了让酱汁更浓，虞晓味将肉连汤一起倒进锅中大火收汁上色。

做好的东坡肉，酱汁浓郁、色泽红亮，肉质酥软却不会松散，薄皮嫩肉的样子卖相十足。

虞晓味先按照人数将准备呈上去的肉装盘放进空间，然后再留一部分给小队的人，最后也就剩下一块，刚好一块分四小块。

另外三个人已经迫不及待的开吃了，虞晓味那块却留了下来，同时拿出一个一次性饭盒，虞晓味将肉和之前的蛋黄鸡翅挑了一对装了进去，将饭盒收到空间，虞晓味又开始做下一道菜。

“师父女士，这就是你们地球上的肉吗？肉真是太好吃了。”刚刚吃完东坡肉的其中一名学厨，朝着虞晓味说道。

“嗯，其实你们Q星也有肉类，就是种植区的那些兽类，有很多都是可以吃的，只要不是大范围捕杀，也是可以吃的，另外还有一点就是，你们可以像我们这样，选择养殖一些经常食用的肉类，例如我们地球上养的你们刚刚吃的这种叫猪肉，还有鸡肉、鸭肉、鹅肉等等，这些都是可以进行人工养殖的。”

“人工养殖，我倒是知道我们实验室有人工养殖的一种动物叫铂万，就和之前做土豆泥用的那种牛奶一样，那种动物可以提供这种，不过也是用于营养素的。”

“哦？”虞晓味没想到，原来Q星还有奶牛，不过也没有什么奇怪的，之前看到的类似剑齿虎一样的动物，还看见过鱼，还有熊，那么有奶牛也不奇怪。