海岸线文学

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打弟弟捉虫（第4页）

人穷的地方，喊破喉咙，人家也舍不得买肉包子吃。

三个肉包子十五文钱，都能割一斤肉回家自己包了。

陆杨往县衙那边走，再绕几家私塾、书院。

他特地起早进城，就为着这一刻。

供得起书生的人家，再穷不会短了吃喝。

哪怕是刚入学启蒙的小书生郎，也都齐齐整整，手里有点铜板。

陆杨做的肉包子，最大的特色是皮薄馅厚。

他会做生意，取了一个大肉包子放手上，吆喝着“卖包子，皮薄馅厚的大肉包子”，还给人看包子。

大肉包子谁不馋？别处包子褶子齐整，外皮白软，他们都馋，更何况这透着酱色的大肉包子？

陆杨走路的速度，取决于这条街的客人数量。

被吸引的人多，他就走慢一些。

比如现在，在书院外头，他看见好几个小书生郎身边都有大人，吆喝得更加热情了。

“卖包子！皮薄馅厚的肉包子！五文钱一个！大哥大嫂买包子吗？热乎乎的大包子，给孩子买一个吧？天冷，吃个热乎包子，孩子读书有劲！”

大哥大嫂买不买，得看孩子有多馋。

陆杨把他手里的肉包子掰开，给周边人看看包子里肉馅儿多足。

他馋孩子，知道付钱的人是谁，生意还没做，就笑眯眯说：“今天我第一次来这里，跟各位混个脸熟，你们可以尝尝我的包子。”

尝的是他手上的包子，有人说他拿手里久了，嫌脏，不愿意要。这是讲究人。

余下一些人就没那么客气，几个人过来把包子分了。

几人吃得香，包子冷了，美味依然。

肉馅真真的，没往里边加菜凑数，连面皮都薄，一个包子，好大一团肉馅，偏偏每一块肉馅都熟到了芯子，蒸到入味，口感均匀。

面皮冷了，微微发硬，口味不如刚蒸出来的香，但要比纯粹的干面皮好吃。沾了肉酱的汁水，一口都吃不够。

卖吃食，最忌讳当哑巴。

分食之后的包子，一人就一口的分量，陆杨还要给他们解说。

“我这包子，用的是刚割下来的鲜肉，取的肥瘦相间的部分，你们看看，肉馅都是一粒粒的，这样吃起来口感更好，每一口都能嚼到肉。我用做酱肉的法子做的馅料，酱肉你们吃过吗？放在酒楼里，一盘子酱肉要八十文钱呢！吃光了肉，用酱汁都能再下两碗饭！你们尝尝面皮，面皮蘸酱，那味道，包子刚出锅，我隔壁的邻居都闻着味儿就来了，二话不说买了十个，他家孩子都馋哭了！”

书院门口的小书生郎也馋哭了。

不知前情，三三俩俩来上学的大书生们，看门口有人吃包子，还是这样香的酱肉包子，手里阔绰的，掏钱买两个尝鲜。

进了书院，就不好再吃东西。

他买了包子，就在门口吃上了。

陆杨从背篓里给他取包子。

他用薄被子在背篓下铺了一层，又用油纸隔离，最上头是干净的素布搭着，干干净净的，包子拿出来冒着热气，一看外皮透酱色，就知道这包子和试吃的样品一样。

等那书生吃上包子，两口咬掉一半，香味传出来，周围一片吞咽口水的声音。

热乎乎的酱肉包子肯定比冷包子香。

小书生郎追着问大书生：“师兄，师兄，包子好吃吗？”

这书生说好吃。

他一句好吃，给陆杨拉了数单生意。

陆杨看他顺眼极了。