海岸线文学

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第1456章 羊肉汤和补药（第4页）

老杨：……

挂了电话，天色擦黑，他们正经要吃晚饭了。

乔乔被叫进去切白菜，此刻还不忘把架在院子里的手机支架带进去，顺便再问杨正心一句：“你不是说你妈妈叫你心心吗？”

杨正心脸一红！

“我都是要上大学的人了，再这么叫还怎么展示男子气概啊？上回让你叫是因为咱俩太投缘，后来我就跟我妈说不许这么叫了。”

“哦。”乔乔只是随口一问：“那你叫小羊的话，待会儿吃大羊会变得更香吗？”

杨正心：……

他把乔乔身子推过去：“你好好切白菜吧！”

别说，羊汤里的白菜还真得好好切。

乔乔此刻架好手机：“小朋友们，刚刚七表爷已经教过我了，我现在切给你们看。”

羊汤里的白菜叶子需要切成窄窄的条状，这样下锅很快就会熟，吃起来容易入味儿，不至于大片白菜叶子带着特有的鲜甜，冲淡了羊肉的鲜香。

白菜帮也不能丢，这个比菜叶吃着更清爽，切成条之前也得拍一拍，最后还得下锅用姜蒜先炒。

七表爷在旁边说道：“其实不炒也行，直接放到羊肉汤锅里那么一涮也一样好吃。但是今天头一回来，咱们把滋味做足一些。”

“想涮的话，等会儿有一锅不加白菜，咱们涮豌豆尖儿。”

羊骨和牛骨在锅中早已熬了好一阵子，因为清洗的足够干净，又泡了水，七表爷为了保留那股子浓郁的鲜香，甚至没有焯水，只将上头的浮沫撇了干净。

如今汤色奶白，油脂微黄，浇到白菜里，那股子鲜香格外浓郁！

青青的蒜苗，绿油油的香菜加进去……那滋味，绝了！

老杨终于凑进来，此刻恨不得直接在锅里下筷子捞，为了抑制这股馋劲儿，他还要多嘴再说一句：

“我在别地儿吃的，人家都放粉丝。”

七表爷正把煮熟的羊肉捞出来切片，此刻就回答道：“咱这儿也放，就是去年的红薯不多，没磨粉丝，放了反而味道不好。明年你再来的话，肯定就有了。”

老杨心想，你们家还怪讲究的，为了那个口感，外头买的东西是能不用就不用。

但是再一闻那浓浓的羊肉汤……

就得这么讲究！

而那边乔乔把白菜收拾好，这头七表爷已经切了羊油在锅里，配上点猪油细细的熬了。

里头放了些香料，咕咕嘟嘟，噼里啪啦。熬出来的羊油香味格外浓郁，腥膻味道更是极小。

老杨跟杨正心父子俩站在那里，此刻紧紧抿住嘴不说话——

这么香的羊油，配上油渣，鸡蛋，待会儿下锅炒羊油炒饭，待出锅时再撒上一把葱花……

吸溜！