海岸线文学

第256章 乡饮礼中藏着尊老的温度（第3页）

在东北的农村，冬天寒冷漫长，乡宴大多设在村民家里的火炕上。东北人豪爽热情，但在尊老这件事上，却格外

“讲究”。每次有宴席，主人家都会把火炕最里面、最暖和的位置留给老人

——

那里靠近炕头，温度最高，还能靠着墙壁，方便老人休息。老人们坐在火炕上，身边会放着暖水袋、棉垫子，主人家还会时不时地给老人添茶、换热水袋，生怕老人着凉。宴席结束时，年轻人会先帮老人穿上棉袄、棉鞋，然后背着老人下炕（东北的火炕较高，老人上下不方便），送到门口后，还要看着老人走进自家院子，才能转身回去。东北人常说：“老人是家里的‘定海神针’，敬着老人，家里才安稳。”

在他们看来，让老人坐在最暖和的地方，等老人走了再散席，不是

“麻烦”，而是做晚辈的本分。

在西北的黄土高原上，乡宴多在村民的土窑洞里举行。窑洞冬暖夏凉，是西北人最喜欢的聚会场所。西北的老人们大多喜欢抽旱烟、喝浓茶，主人家在准备宴席时，会特意给老人准备好旱烟袋、茶壶，放在老人座位旁边的小桌上。宴席开始前，晚辈要给老人点上旱烟，倒上浓茶，等老人抽完一袋烟、喝了几口茶，说了句

“开席吧”，其他人才能动筷子。宴席结束时，晚辈会帮老人收拾好旱烟袋、茶壶，然后搀扶着老人走出窑洞

——

黄土高原的路不好走，坑坑洼洼的，晚辈会紧紧握着老人的手，一步一步慢慢地走，直到把老人送到家门口，还会叮嘱一句：“爷爷，明天天冷，别出门了，我给您送吃的来。”

西北人的性格直爽，但在对待老人上，却有着细腻的温柔，这份温柔，藏在旱烟的烟雾里，藏在浓茶的清香里，也藏在送别老人的脚步里。

在江南的水乡，乡宴常常设在河边的凉亭里，或者乌篷船上。江南人温婉细腻，尊老的礼仪也带着几分

“雅致”。每次宴席，主人家会用乌篷船去接老人

——

乌篷船摇得慢，稳当，不会让老人颠簸。老人上船后，船里会铺着棉垫，桌上放着点心、茶水，摇船的人会特意放慢速度，让老人欣赏两岸的风景。到了凉亭，老人会被安排坐在靠近河边的位置，既能吹到凉风，又能看到河水潺潺，心情舒畅。宴席结束时，摇船的人会先把老人送回家，其他人才会各自离开。江南人常说：“老吾老，以及人之老，这是祖宗传下来的规矩，不能忘。”

在江南的烟雨里，乌篷船缓缓划过水面，送老人回家的背影，成了水乡最温柔的风景。

在西南的少数民族地区，乡宴上的尊老礼仪更是充满了民族特色。彝族的

“火把节”

宴会上，老人们会坐在火塘的上首，火塘里的火要烧得旺旺的，象征着家族兴旺。晚辈要给老人敬酒，敬酒时要双手捧着酒碗，弯腰低头，将酒碗举到老人的下巴处，等老人接过酒碗，喝了一口后，晚辈才能直起身。宴席结束时，全村人会围着老人，唱着彝族的祝酒歌，目送老人回家，歌声要一直传到老人的家里，才算结束。傣族的

“泼水节”

宴会上，老人们会坐在竹楼的走廊上，晚辈会给老人端上糯米饭、酸笋鱼，还会用温水给老人洗手、洗脚，去除一天的疲惫。宴席结束时，晚辈会撑着油纸伞，护送老人回家

——

西南的雨季长，经常下雨，油纸伞能为老人遮风挡雨，也遮不住晚辈对老人的牵挂。

不同地域的乡饮习俗，形式不同，细节有别，但都有着同样的核心

——

尊重老人，爱护老人。无论是东北火炕上的暖水袋，西北窑洞里的旱烟袋，还是江南乌篷船的慢摇桨，西南竹楼的油纸伞，都是

“杖者出，斯出矣”

的生动诠释，都是中华民族尊老敬长传统美德的具体体现。这些习俗，像一颗颗散落的珍珠，被

“尊老”

这根线串联起来，共同构成了中华文化的璀璨图景。

四、现代社会的乡饮之思：尊老礼仪的失落与重拾

随着城市化进程的加快，越来越多的人离开乡村，住进城市的高楼大厦；随着生活节奏的加快，人们的时间被工作、学习、社交填满，很少有机会像过去那样，聚在一起举行热闹的乡宴。“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”

的场景，似乎渐渐淡出了人们的生活，尊老敬长的礼仪，也在不知不觉中被简化、被遗忘。

在城市的餐厅里，我们常常能看到这样的场景：一家人聚餐，年轻人自顾自地低头玩手机，老人想说话，却没人回应；宴席结束时，年轻人拿起包就走，让老人自己拎着东西，慢慢跟在后面；甚至有人因为老人动作慢，还会不耐烦地催促：“快点，我还要去上班呢。”

在小区里，我们也能看到：老人提着菜篮子，艰难地爬上楼梯，却没人上前帮忙；老人在公园里散步，不小心摔倒了，周围的人要么假装没看见，要么拿出手机拍照，很少有人主动扶起老人。这些场景，让人心酸，也让我们不得不反思：在物质生活越来越丰富的今天，我们为什么会失去那份藏在乡饮礼中的尊老温度？

有人说，是因为现代社会的

“快节奏”——

人们忙着赚钱、忙着升职、忙着追求更好的生活，没有时间和精力去关心老人；有人说，是因为