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第一百六十三章 火烧厨房（第2页）
很快，油温便来到了八成！
锅中的油，开始往中间汇聚，这说明油温已经非常高了。
九成油温，就开始冒烟了！
张强绝对是会看油温的，可是，明明油温够了，但他却并没有下鱼的打算！
他看了一眼旁边的李壮，两人交换了个眼神，继续守在油锅旁。
九成油温！
锅的边缘，开始升起丝丝白烟，慢慢转黑！
而油，也被烧的快黑了！
此时厨房里只有张强、李壮、范树三人，李欣欣在前台！
范树不懂油温，只是以前在家里做过菜而已。
在家做菜，有几个能把油温烧的这么高的？
呼！
油锅的边缘燃烧起了火焰。
正在切菜的范树一惊，转头看去，但并没有说什么！
因为程远炒菜的时候，锅也经常着火！
这属于正常现象！
在炒菜的时候，除了翻锅起火，还有一种情况会起火，就是锅刷的不干净，边缘还残留着油腥、油渍。
锅地下朝两旁冒出来的火焰，沾到了油渍，会让锅内起火！
但其实锅中间的温度仍然很低！
一口气就可以把火给吹灭！
程远经常这么干，范树都是见过的。
张强猛吹了一口气，将边缘的火给吹灭了。
但这并不是油腥起火，而是油温真的高了！
吹灭的火，不过两三秒钟，便噗的一声，又烧了起来。
张强再吹一口，火焰熄灭！
但三五秒之后，火焰再次升起，这一次，比之前更大了。
张强李壮一同猛吹一口气，但这次，火焰并没有熄灭！
已经吹不熄了！
这说明，油温快要接近燃点了。
边缘的已经处于燃点了，而中间也快了。
突然……
轰的一声！
锅里的油全方位燃烧，锅内升起了一条火柱！
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