海岸线文学

手机浏览器扫描二维码访问

第523章 煮茶鸡蛋（第2页）

村里现在人人都知道，他们老宋家折腾荒山，啥都没动呢先欠村里一两百万了！

乌兰：……

她欲言又止的拎着筐子回去了。

……

回到家里，锅中热水已经滚开了。

乔乔把鸡蛋接过，然后拿着小刷子迅速的刷着。有过刷鸭蛋的经验，今天他的动作是又快又细致。

然后另起一锅冷水把鸡蛋一起放锅里了。

这次煮蛋不必煮的太熟，很快，一个个微红粉白的鸡蛋就被七表爷捞了起来，放在一旁的水池中，先用凉水冲洗，再泡着。

而这边滚水里再撒上盐：

“乔乔，记住啊，撒盐不光是为了调味，还能防止等会儿没煮熟的鸡蛋液露出来。”

然后是花椒，茴香，茶叶——

“这茶叶没炒，也不知道待会儿够不够香。但要是这么着就可以，炒了之后滋味只会更好。”

“今天就先试试。”

七表爷一边儿说着，一边儿又琢磨着：“其实这老叶子用起来正好，煮茶叶蛋可不能用那个嫩芽，味道太清澹，入味儿就不香。就得用这种耐泡的，味道重的。”

等到锅里的水煮开有一会儿了，再倒进去一些酱油：“行了，你拿汤勺把那些鸡蛋壳都敲碎，敲匀一点——蛋壳碎了，放进去才好入味。”

“好！”

做菜本来也是有轻有重的，乔乔只是试验了两下，就已经能拿捏出合适的力道了。

此刻拿着大铁勺梆梆的敲，厨房里全是一片清脆的卡察声。

等到乔乔将炖锅从灶台上提起来放到一边的炉子上，鸡蛋就可以放进去了。

“行了！炖着吧。着急吃中午就能尝尝，不着急的话等晚上吧，晚上应该更入味儿。”

乔乔想了想：“可不可以放几个家里的鸡蛋啊？”

七表爷乐了：“自家人吃，你想放啥不行？用个网兜把它们分开，等会儿差不多煮熟了，再捞起来敲敲就可以。”

乔乔瞬间欢喜起来！

然后，他的目光在厨房里转了一圈——

“烤鸭子，在哪里烤呢？”

七表爷：……

是了，厨房里还没有单独给他砌个熏烤的台子啊！还有挂架，也得架几根啊！

就家里这一群大胃王，不多准备点儿怎么够。

七表爷抬高嗓门：“三成啊，你下午要没事儿，给厨房里再搭个台子呗！顺便再隔一块地方出来。”

关乎吃饭大事，家里个个都很看重，宋三成当即就应下了：“行！我下午就去拉点儿水泥砖头。”

盖房子没用完的那些，都还在后头堆着呢！

宋三成甚至忍不住琢磨着：“咱家是不是得再挖个窖出来？不然秋冬天收点红薯萝卜，往哪儿放呢？”

屋后那个沙子堆越来越小，冬天可埋不了几根萝卜啊！