海岸线文学

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第93章 湘菜馆里吃到九州味（第2页）

虎永刚点点头：“理解，理解。开门做生意，你作为老板，熟悉的不熟悉的，新客人、老主顾都要面面俱到，不能失了礼数。你快去吧，我们等你回来一起吃。”

走到门边的是未来呀，忙扭头说：“真不用等我，你们快吃吧！我们之间就不用那么客气了！”

说着，就出门而去。

第二道上来的，也是一道湘菜中的传统美味—木盆长豆角，虽为素材，但加了五花肉片，也满是肉香。

第三道菜，虎永刚不知道是什么，正想问小妹，走进门来的是未来呀介绍说：“这是昆明当地的炒花菜，它有个好听的名字叫做‘鸡茸金雀花‘，也是一道名菜了呢。”

看着虎永刚和宁静都是一脸疑惑的表情，她又笑着解释：“这个花菜不是我们常说的白花菜或者西兰花，而是真正的鲜花做出来的美味佳肴。

大家都知道，昆明的鲜花多，他们不仅用来观赏，也喜欢吃。你们早上买的鲜花饼就是。

他们还经常用鲜花做菜，只要是没有毒的，都可以吃。像杜鹃、玫瑰、百合、玉兰花、荷花等等，都是常见的‘花菜’。

给你们上的这个，是金雀花做的，不仅花香袭人，味道鲜美，还有滋阴补血、健脾散瘀的功效呢。猫嫂你可以多吃一点。”

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说着，她也拿起筷子，和她们一起吃起来。

虎永刚有些奇怪：“你这里不是湘菜馆吗？怎么也做云南菜呢？”

是未来呀说：“本来是没有的，刚好我有一个昆明本地的厨师，就叫他特地给你们做的啊。”

正好小妹端着清蒸金线鲃进来，她接着说道：“就像这鱼，通常我们湘菜很少清蒸的，也是为了照顾你们江苏人的口味啊！”

宁静连连感谢。

虎永刚笑道：“我们一来，你这湘菜馆要改名叫‘九州风味馆’了啊！湖南、云南、江浙口味都有了啊！”

是未来呀说：“只是给你们做的，就像这金线鲃，也只有两条，其他人想吃都没有。”

虎永刚看那金线鲃，长得有点儿像鲈鱼，只是背部有显着的弧形隆起，一条估计不到半斤，就好奇地问道：“这鱼是不是很难买啊？贵不贵？”

是未来呀一边用勺子挖了一大块鱼肉，放到宁静的碗里，一边笑道：“想吃它，就不要管它什么价钱！钱又不能吃。”

说着，又挖了一块放到自己的碗里：“猫哥，你自己动手啊，我就不给你搞了。我也没有吃过这鱼和，闻到香味已经口水直流，迫不及待了啊！”

虎永刚说：“不必客气，我自己来。我以前也只是听说这金线鲃是云南的四大名鱼之首，见都没见过呢，别说吃了。”

三人品尝过后，全都赞不绝口，一致认为，这鱼肉细腻嫩滑，如蒜瓣又没有细骨，比鲈鱼、不石斑鱼有过之而无不及。

最后一个上桌的是湖南的传统名菜—新化三合汤。准确地说，它也只是名字中带了个汤字，实际上和江浙的大杂烩、福建的佛跳墙、川渝的毛血旺、东北的乱炖也差不多了。

它的主要食材是牛肚、牛血、牛肉片和鸭血等，配菜有酸萝卜、葱姜、小米辣等，烹制过程中加入了山胡椒油，让它更有味道和层次感。

吃到嘴里，酸中带辣，香里透鲜，不能不说它的口味独特，也不能不让人念念不忘、回味无穷啊！

最后，是未来呀请他们品尝一下她发明的爆珠臭豆腐。

一开始听到这个名字，虎永刚也没有在意。臭豆腐本身就是长沙人的最爱，身为湖南人的湘菜馆老板，把臭豆腐取了个奇特的名字作为自己的发明，也不足为奇。

等到端上桌，却真的把他惊到了……

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