海岸线文学

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第145章 自己不是包二奶（第2页）

郭涛告诉她，吃弹丸国的特色菜

于是，怀着报复的心情，李佳琪准备狠狠宰一顿郭涛。

弹丸国最着名的和牛肉——神户牛肉，它来自兵库县的神户市，由完全被阉割的公牛制成。据说这样可以增加牛肉的汁水，吃起来更加顺滑。

神户牛肉也是5A级，一斤的价格在800华夏币左右。相对来说比较亲民，它肥、瘦均匀，雪花线条明显，入口即化，被称为牛肉中的“劳斯莱斯”，被美丽国媒体评选为“世界最高级的9种食物。”

NBA着名球星科比的父亲乔布莱恩特，在第一次品尝完神户牛肉后就彻底被其征服，并且将自己未出生的儿子冠以神户牛肉为名——“KobeBeef”。

和牛如此昂贵，原因到底为何？

高昂的养殖成本，顶级的品质。是和牛肉贵的主要原因，而近些年海外吃货们源源不断的订单，也进一步抬高了和牛的市价。

说来也奇怪，弹丸国人其实并不热衷于和牛。从2010年开始，本土和牛消耗量每年都会下跌3%左右；同时他们却在疯狂进口美丽国牛肉，截至2017年，进口的美丽国牛肉比其他任何国家都多。

养肥的农民会把和牛关在圈子里，用大米、小麦、干草制成的高能量浓缩混合物喂养它们。他们每天喂食三次，持续两年，直到和牛的脂肪达到50%。而在这时，它们的价格已经是美国牛的四十倍了。

用大米、小麦、干草磨出的饲料

在养肥的过程中，日本和牛是不允许吃草的，只有怀孕和正在繁殖期的种牛才可以在牧场上吃草。漫长的育肥过程，海量的浓缩饲料，显着提升了和牛肉的生产成本。在育肥期，每头牛将吃掉5吨饲料，以每公斤5块钱计算，光这一块一头牛就得花掉2万5。

一头育肥期结束后的和牛如果被拍卖，通常可以卖到4万美元。相比之下，美国和澳大利亚等国家的极品肉牛，售价一般不会超过3000美元一头。

虽然日本面积不大，但令人惊讶的是日本全国上下竟然有300多个注册和牛农场，且各自产出的肉价还天差地别。其中最昂贵的是来自熊本县的和牛。

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这里出产的和牛都是清一色的“处女”母牛，由于未曾交配生育，其肉质极度柔嫩，因而备受食客们珍视。

李佳琪带郭涛吃的就是和牛牛肉。

这种牛肉非常的贵，加上数量比较稀少，所以基本上本国人一般都吃不起，很少吃。很多时候弹丸国的人是把这种牛肉作为出口的物品。

来到餐馆之后，郭涛才发现居然是自己以前听说过的和牛牛肉。

郭涛的兴致一下子就来了。

当穿着和服的弹丸国服务员进来，问吃什么，怎么吃的时候。

郭涛告诉李佳琪，要烤牛肉串，还要烤牛排，还要土豆炖牛腩

结果李佳琪说都没有，这里是弹丸国，而不是华夏国

最后，只好让服务员推荐了几道菜，都是此店的招牌菜。

第一道菜：刺身

在弹丸国，最出行的就是刺身，所以按照弹丸国的习惯，A5级的和牛是最适合做刺身的，因为皮下脂肪分布均匀成雪花状，所以吃起来有入口即化的感觉。相比而言，A3级的和牛由于脂肪分布均匀不是太好，因而不适合用来做刺身，口感会很干，很柴。

这一道菜郭涛倒是没有吃出什么特殊，李佳琪却吃了不亦乐乎啊，因为在弹丸国吃刺身都是有钱人的菜肴，平时很难吃到。

第二道菜肴是：碳烤

A4，A3级别的和牛都可以用此方法，牛肉经过烤制，脂肪因高温而融化，闻起来喷香扑扑，尝起来也不会觉得过老。因为和牛比较珍贵，所以还是应以原味为主，适当撒上些盐就可以品尝了。

第三道菜：寿司

如果是做寿司的话A5级的和牛就不是很适合了，因为太过肥腻，尝起来口感不是最佳（还有个原因，就是价格高昂，用来做成寿司岂不是很浪费）A3级的和牛恰恰正合适，肥瘦适中。四火锅同寿司一样，A5级的和牛也不适合做火锅食用，应选用A3级的和牛。

第四道菜：煎

将锅烧的非常烫，直至少量青烟冒出，无需放油，每面煎45秒至1分钟（看想吃几分熟的）把黑椒酱抹牛排上，牛排厚的话再煎一下两面

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