海岸线文学

第260章 君赐之食藏着的敬与礼（第3页）

之礼；回到家后，要将赏赐的食物供奉祖先，祭祀时间不少于一个时辰。清代的《大清会典》中也有类似的规定，还特别强调，臣子若不遵守

“君赐食礼”，将被视为

“大不敬”，会受到严厉的惩罚。清代的康熙皇帝，曾多次赏赐大臣食物，其中最着名的是

“千叟宴”——

康熙五十二年，康熙皇帝为了庆祝自己六十大寿，邀请了全国上千位七十岁以上的老人参加宴会，宴会上赏赐了大量的酒肉、糕点和绸缎。老人们接到赏赐后，都按照礼仪谢恩，供奉祖先，还纷纷称赞康熙皇帝的仁政，成为清代

“君赐食礼”

的经典场景。

从西周的《周礼》到清代的《大清会典》，“君赐食礼”

跨越了两千多年的时光，形式在变，规模在变，但

“敬君、尊祖、守礼”

的核心从未改变。“君赐食，必正席先尝之”

等古训，就像一根无形的线，将不同时代的君臣礼仪串联起来，让中华民族的礼仪智慧与人文精神，在一次次的赏赐与受赐中，代代相传。

三、不同地域的

“赠食习俗”：敬畏与珍视的多样表达

中国地大物博，不同地域有着不同的地理环境、气候条件和生活习惯，这也让

“赠食”

习俗呈现出丰富多样的表达形式。无论是东北的

“杀猪菜赠邻”、西北的

“羊肉汤敬长”，还是江南的

“糕点馈友”、西南的

“糍粑祭祖”，每个地方的赠食方式，都带着浓郁的地域特色，却又不约而同地坚守着

“敬畏与珍视”

的核心。

在东北的农村，每年腊月杀年猪是头等大事。杀了年猪后，主人家会把新鲜的猪肉做成

“杀猪菜”——

用酸菜、血肠、五花肉一起炖，炖得香气四溢。做好杀猪菜后，主人家会先盛一碗最鲜的，送给村里辈分最高的老人，说：“张大爷，这是我家刚杀的猪做的杀猪菜，您先尝尝鲜。”

老人尝过之后，主人家才会邀请邻居们来家里做客，一起吃杀猪菜。东北人常说：“杀猪菜是过年的味道，要先敬长者，再和邻居分享，这样年才过得有滋味。”

在东北人看来，赠食不仅是分享食物，更是分享喜悦，而

“先敬长者”

则是对辈分的尊重，对传统的坚守。

在西北的黄土高原上，羊肉是最珍贵的食物之一。每当家里有喜事，比如孩子满月、老人祝寿，主人家都会煮一大锅羊肉汤，邀请亲朋好友来家里做客。开席时，主人家会先盛一碗最浓的羊肉汤，端给家里的长辈，说：“妈，这羊肉汤熬了三个小时，您多喝点，补补身体。”

长辈尝过之后，主人家才会给其他人分汤。西北人吃羊肉汤还有一个规矩：不能把骨头乱扔，要放在专门的盘子里，因为他们认为，羊肉是羊的馈赠，要珍惜每一部分，不能暴殄天物。这种

“羊肉汤敬长”

的习俗，体现了西北人对长辈的敬重，对食物的珍视。

在江南的水乡，糕点是最常见的赠食。江南人心灵手巧，会做各种各样的糕点，如桂花糕、绿豆糕、芝麻糕等。每当有朋友来访，主人家会拿出自己做的糕点，用精致的瓷盘盛好，端给朋友，说：“这是我昨天刚做的桂花糕，用的是今年新采的桂花，你尝尝。”

朋友尝过之后，主人家还会包一些糕点，让朋友带回家，说：“带点回去给家人尝尝，都是家常做的，别嫌弃。”

江南人常说：“糕点是心意的载体，要做得精致，送得真诚，这样朋友之间的情谊才会更深厚。”

在江南人看来，赠食不仅是分享食物，更是维系情谊，而

“精致做、真诚送”