海岸线文学

第369章 钱娟（第4页）

林真逸站在厨房门口，微笑着对正在收拾食材的钱娟说道：

“钱娟，今天中午就辛苦你露一手啦，听说你做饭的手艺不错。”

钱娟有些不好意思地笑了笑，脸颊微微泛红，连忙摆手说：

“林大哥，你可别捧我了，我就是会做些家常菜，也不知道合不合你的口味。”

林真逸走进厨房，从一旁拿起一把青菜，递到钱娟面前，鼓励道：

“放心吧，我就喜欢家常菜的味道，吃着踏实。对了，你平时在家都喜欢做些什么菜？”

钱娟接过青菜，一边择菜一边回忆道：“在老家的时候，我爸妈最爱吃我做的红烧肉和炒土豆丝。”

“尤其是红烧肉，我会用小火慢慢炖，炖得肉皮软糯，入口即化，再撒上点葱花，可香了。”

说到这儿，钱娟的眼神里，流露出一丝对家的思念。

林真逸看着钱娟，关心地问：“那你做这些菜，有没有什么特别的窍门？说来我也学学。”

钱娟来了兴致，认真地说：“就说这红烧肉吧，选肉很重要，要选肥瘦相间的五花肉。”

“先把肉切成大小均匀的方块，焯水去腥，然后起锅烧油，放冰糖炒出糖色，再把肉放进去翻炒，让每一块肉都裹上糖色。”

“接着加葱姜蒜、八角、桂皮这些调料，倒入适量的生抽、老抽和料酒，加水没过肉，小火慢炖一个小时左右。”

“这样做出来的红烧肉，色泽红亮，味道醇厚。”

林真逸听得入神，不住地点头：“原来这里面还有这么多讲究，今天可有口福了。”

“那炒土豆丝呢，这道菜看着简单，要做得好吃也不容易。”

钱娟笑着说：“炒土豆丝，关键在于土豆丝要切得粗细均匀，切好后用清水冲洗两遍，把表面的淀粉洗掉，这样炒出来的土豆丝才会脆。”

“炒的时候先放蒜末爆香，再倒入土豆丝快速翻炒，加适量的盐、醋和鸡精调味，出锅前撒上点葱花，清爽可口。”

在两人的交谈中，厨房里逐渐弥漫起饭菜的香气。

钱娟熟练地在灶台前忙碌着，不一会儿，一盘色香味俱佳的红烧肉，和一盘清爽的炒土豆丝就端上了桌，还有一盆香气扑鼻的青菜豆腐汤。

钱娟把菜摆好，有些紧张地看着林真逸：“林大哥，菜做好了，你快尝尝，看看味道怎么样。”

林真逸拿起筷子，先夹了一块红烧肉放进嘴里，细细咀嚼，脸上露出满足的笑容：

“嗯，太好吃了，这味道跟我想象的一模一样，肉炖得恰到好处，肥而不腻，瘦肉也不柴，钱娟，你这手艺真绝了！”

听到林真逸的夸赞，钱娟开心地笑了：“林大哥，你喜欢吃就好。我还担心做得不好，不合你的口味呢。”

林真逸又尝了一口炒土豆丝，竖起大拇指：“这土豆丝也很棒，又脆又入味，比外面餐馆做得还好吃。钱娟，以后你可得多给我露几手。”

钱娟笑着点头：“好呀，林大哥，只要你不嫌弃，我以后天天给你做饭。”

“你帮了我这么大的忙，我也只能通过做饭，来表达我的感激之情了。”

林真逸摆摆手：“别这么说，咱们是朋友，互相帮忙是应该的。以后你就把这儿当成自己家，别客气。”

两人一边吃着饭，一边聊着天，温馨的氛围弥漫在整个餐厅。

这顿午餐，不仅让林真逸品尝到了美味的家常菜，也让钱娟感受到了久违的温暖和认可。

从那以后，钱娟便留在了林真逸家。

每天，她早早地起床，做好早餐，把屋子打扫得干干净净。

闲暇时间，她就跟着网上的教程学习韩语，遇到不懂的地方，就向林真逸请教。