海岸线文学

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第二十三章 又露厨艺（第3页）

“安然，那待会儿吃完饭，你给二婶再做做你想象中的那两种鱼的做法可好？”

何氏满眼希冀。

沈安然露出漂亮的牙齿，点头答应。

何氏万分喜悦，对沈进一家更是热情，都快把饭菜喂人家嘴里了。

沈进一家哭丧着脸，一脸不知所措。

沈发倒是习惯了何氏的作风，笑的一脸意味深长。

一直眼馋的红烧肉只下去了半碗，麻辣鱼倒是被吃的一干二净，不能吃辣的沈进和沈发，不停地吸溜着，却也不停地筷子往麻辣鱼的盆里塞，吃了个酣畅淋漓。

连话少的沈安福都悄悄冲着沈安然说好吃。

一顿饭下来，两家感觉比以前更加亲近了，聊起天来，突然发现也能聊的下去。

哪像以前，李慧娟总觉得何氏家境优越，自己和何氏就是两种人，虽未妯娌，却也只是打个招呼，然后就是忙着做菜招呼，哪有像今日这般，坐在一起吃饭说话，更是被何氏热情款待。

李慧娟眉眼笑开，也许她的安然就是她家的福星。

吃完饭，沈进想走，但一想何氏还要安然做鱼，就闷着性子，喝着沈发给沏的茶。

何家毕竟是讲究的人家，喝茶都是盖碗瓷杯，上面有盖子，下面有托盘，盖面上和杯身上是烧的花样，很是好看。

沈进学着沈发的样子，拨动了一下茶盖，吹了吹绿绿的茶叶，小心的喝了一口。

不亏是好茶，真的清香可口，颜色鲜绿，如果自家爹喝上定是非常开心，沈进一想到这，眼神不由自主的暗淡了下来。

“大哥，这茶叶味道还可以吧？”

沈发问道。

“嗯，好喝。”

沈进点了点头。

“那你回去时给咱爹捎两包回去，咱爹可爱喝这毛尖了。”

沈进眼睛一亮，开心的应道。

何氏看时间，这会儿前面饭厅里的人应该不多了，就带着沈安然和李慧娟去了前面厨房后堂。

来到后堂的沈安然让人抓了两条鲤鱼，杀了清洗干净，然后在鱼身上改刀，加佐料腌制。

待鱼腌好后，起锅烧油，油温高了后，沈安然让李慧娟把鱼让进锅里炸，因为沈安然可害怕鱼一进锅，那溅的到处的烫油。

沈安然不好让厨房别的人来，就让一直帮着她忙的李慧娟来。

李慧娟虽没炸过鱼，但在沈安然的指挥下，把两条鱼炸的两面金黄，鱼身完好无损。

番茄鱼要简单一些，把去年入冬前做的番茄酱，倒油炒，加一些白糖，然后把番茄汁浇在摆在盘中的鱼上，一道番茄鱼就做好了。

红烧鱼稍微麻烦一些，起锅烧油，放葱姜蒜，加调料爆香，加入酱油，糖提鲜，倒水，然后把鱼放进锅里，水没过鱼身，然后盖盖小火炖。

一直炖到汤汁快干的时候开盖把整条鱼装盘，然后拿一根比较水嫩的白萝卜洗净，用小铁勺，薄薄的挖成片，把挖的白萝卜片，摆成一朵花的造型，摆在鱼尾的空盘处，在鱼身上撒上葱花沫，一道好看又好吃的红烧鱼就做成功了。