海岸线文学

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第313章（第1页）

第313章

傍晚，订菜的人只有三家，罗优优做好了之后交给张彩，她一出门，罗优优开始张罗清水白菜。

“况大哥你要不要尝尝？”罗优优这次做的多，这个年代没有娃娃菜，其实大白菜的菜心就是娃娃菜。

做好之后，点缀上几粒枸杞就算是齐活了。

况大鹏吃了一筷子当时眉心展开瞳孔一缩，没来得及咽下去先翘起大拇指：

“太。。。。。。太好吃了，妹子，你这厨艺绝对能撑起咱家菜馆了。”

罗优优其实还是有很大的遗憾的，因为清水白菜重点就是高汤，如果有钱的话她可以用好一点的食材。

目前条件有限只能这么精简了。

送到医院的时候，刘大川正在睡觉，眉心皱成的川子纹里塞满了痛苦。

但是，当饭盒打开的那一瞬间，刘大川瞬间就睁眼了：“徒儿，你这味道不对。”

“啊？”罗优优愣了一下，她正打开另一个饭盒，里头搁的是俩馒头：

“师父，你还没吃呢。”

刘大川强装镇定的下床，拿起筷子先沾了沾汤汁，然后唆了一下筷子头儿：

“味道确实不对，你没有把白菜的清甜和高汤的浓郁融合在一起，而且高汤煮的也不对。”

罗优优稍微愣了一下：“师父，高汤的作料有限，我就选用了几块鸭肉，鸡腿肉以及干贝，按理说这些食材确实寒酸了点，可是咱条件确实不到位。”

“纯属找借口，食材不到位可以理解，火候呢？吊高汤的时候你干嘛去了？”

刘大川不知是自己时间有限太过于心急，还是恨铁不成钢，当时就发脾气了。

罗优优吓了一跳，她从没见过师父发过这么大的脾气：

“师父。。。。。。”罗优优小心翼翼的补充道：“您老高血压不能生气，我。。。。。。我下回一定寸步不离的守着高汤。”

刘大川叹了一口气，立刻意识到自己的情绪太过了：“行了，这也不能怪你，一早师父也没教你怎么吊好一锅高汤。”

罗优优松了一口气，师父到底咋了？怎么跟变了一个人似的。

一开始罗优优就觉得在这个年代太讲究口感的话，别说食材的本钱都裹不住，重要的是追求口感的人太少了，花太多的精力在追求精品味道上着实有点投资过度。

“明天去买鸡鸭鱼和两斤羊肉，记住，一定要新鲜的，鸡鸭一定要在三年或者三年以上的。”

说着刘大川放下筷子从口袋里掏出一卷票子，还是用小皮筋扎上的。

他打开之后直接抽了两张五十的塞给罗优优：“吊高汤一定要用老鸭和老一点的鸡，记住了吗？”

罗优优瞳孔一缩，她怎么发现师父这么专业？

这个年代谁跟你讲究多少年的鸭子多少年的鸡？分量大，实惠，吃饱又能吃好就是最顶尖的要求了：

“好的师父。”

说着，罗优优收好钱把馒头递给刘大川：“师父，你先吃饭吧，本来就有高血压确实适合吃点清淡的。”

“我自己会吃。”刘大川脸色格外严肃，他一边吃一边数落：

“给你三个月的时间把臂力和手腕的柔韧度再锻炼一下，其次才是舌尖上的味觉触感，能尝出层次感来最好。”