海岸线文学

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第038章 爆炒山坑螺（第1页）

陆沉玉确实是打着这个主意的，芋头和山坑螺的存量很多，新品上市，总要先打出名气来先。

“行，要是好吃，我们绝对会多买一点的。”

李都和阎国富是第一次来这里吃饭，要不是盛情难却，他们也不会留别人家吃饭。

还好陆沉玉是做吃食生意的，他们的尴尬也少了几分。

听见说是试吃，四位老人的心就定了不少。

李都是个好吃懂吃的，不然也不会在陆沉玉邀请他的时候鬼使神差地答应了，那盆子里的山坑螺又黑又大，看起来就很好吃。

他爱吃辣的，可是家里人因为他年纪大了都不怎么让他吃，说对肠胃不好，在这里可没人管他，所以他第一筷子就夹向了爆炒山坑螺。

那螺壳裹着红亮的辣油，一入口，鲜香麻辣的滋味就在舌尖炸开，李都眯起眼睛，嘴巴对着螺口一吸，完整的螺肉就落入了嘴里，一嚼，脆嫩弹牙，带着一股特有的清甜，又混着辣椒的灼热，还有蒜末和紫苏的辛香，层层叠叠地在口腔里绽放。

他忍不住又夹了一颗，这次蘸了蘸盘底的汤汁，螺肉裹着浓郁的酱汁，咸鲜中透着微微的辣意，他的胃口是彻底打开了，越吃越上瘾，没等反应过来，他的面前就多了一小堆螺壳。

阎国富则先去尝了尝山坑螺煲鸡。

砂锅端上来时还咕嘟咕嘟冒着热气，盖子一掀，香气直往鼻子里钻，金黄的鸡汤上浮着一层薄薄的油花，山坑螺沉在锅底，黑亮饱满。

他夹起一只山坑螺，吹了吹，小心地嘬了一口，眼睛顿时亮了起来——螺壳里的汤汁鲜得让人眉毛都要掉下来！

鸡肉的醇厚、螺的鲜甜，全融在这一口汤汁里。

用牙签轻轻一挑，螺肉“啵”

的一声脱壳而出，嫩滑弹牙，浸透了鸡汤的鲜美，却又保留着螺肉本身的清甜，嚼着嚼着，竟有种山涧流水般的爽口感。

“这味道绝了！”

阎国富忍不住感叹。

李都在一旁冷笑一声：“哼，吸螺都不会，还用牙签，丢人！”

阎国富瞪了李都一眼：“老李头，你懂什么？这山坑螺肉嫩，用牙签才能完整取出来！”

“放屁！”

李都“啪”

地放下筷子，“我让你见识见识什么叫真本事！”

只见他捏起一颗山坑螺，对着螺口轻轻一吸，“滋溜”

一声，完整的螺肉就滑进了嘴里，然后他还特意把空螺壳在阎国富眼前晃了晃：

“看见没？干干净净，连一点肉星子都没剩下！”

“幼稚。”

“你！”

其他人不语，只是不停动着筷子，李都和阎国富看到其他人不停动手，也顾不上争论，忙又吃了起来。

吃完了山坑螺，众人又一人分吃了一碗芋头汤。

奶白色的汤汁浓稠得像是熬化的牛乳，表面浮着一层莹润的油光，几粒翠绿的葱花点缀其间，光是看着就让人食欲大动。

尝上一口，芋头已经炖得酥烂，筷子轻轻一碰就化开，入口绵密细腻，带着一股独特的香甜，汤底很是清爽鲜美，渗进了芋头的甜香和葱的辛香，喝一口，暖意从喉咙一直滑到胃里，整个人都舒坦起来。

一直到吃完，众人又满足又意犹未尽，尤其是李都，这一顿吃得他甚是满意。