海岸线文学

第372章 gogogo出发咯（第2页）

江天用小碗盛了半碗端给林婉清。

“小心烫啊！”

等待香菇酱肉放凉的时候，江天开始快速剥虾壳，又快又稳，完整的、带着淡淡粉色的虾仁落入碗中。

林婉清也加入战斗。

“老婆，虾头虾壳别扔啊，我要熬麻辣油！”

收尾工作留给林婉清，江天另起一锅，倒入红油！

随后一盆干红辣椒、花椒粒、葱段、姜片、蒜瓣堆积入锅。

中小火煸炒下，红油和麻香味出来了。

关键是不能糊了！不然味道就大打折扣。

一股霸道刺激的麻辣香气充斥进两人鼻腔。

林婉清忍不住咳嗽：“好有劲儿的味道，好。。。。。。咳咳咳！”

“老婆，这里很呛啦，你先出去避避！”

江天完全不怕，但是林婉清脸都红了。

林婉清放下手中动作，先捂着鼻子出去了。

“诶，不麻不辣就不叫麻辣小龙虾咯！”

江天感慨一句。

香料煸炒得差不多了，江天用漏勺将香料渣子捞出来。

剩下的麻辣油清澈透亮，随后放入虾仁和虾黄，滚烫的麻辣油瞬时把虾仁包围。

“哗。。。。。。”一声。

虾仁立刻蜷缩。

动作一定要快！

江天快速翻炒，虾仁不能老，要保持新鲜感。

确保每一颗虾仁都裹上红亮的麻辣油，随即关火盛出备用。

“老婆，快进来尝尝啦！”

江天冲着屋外高喊，他知道林婉清最爱小龙虾，也最爱吃辣，特意留了一碗给林婉清当零嘴。

林婉清在屋外早就忍不住了，冲进来，捻起一颗吹了吹塞进嘴里。

鲜香麻辣！

四种味道齐聚。

“嘶哈！”林婉清舔了舔嘴唇，忍不住吃第二颗，”虾肉好弹哦！这个味道绝了！”

“哈哈，开始包包子吧！”

发好的面团在两人手里逐一排气揉匀，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

江天用预留的香菇水倒入香菇酱肉馅里，顺时针搅拌，保证肉馅水嫩十足。

看着一盆馅料油润光亮，黏性恰好，江天才收手。

两人分头合作，江天包麻辣小龙虾包子，林婉清包香菇酱肉。

江天舀起一大勺红艳艳、点缀着虾仁的小龙虾馅，放在擀好的面皮中央，手指翻飞，灵巧地捏出细密的褶子，包子在他掌心一个旋转快速收口。