海岸线文学

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第386章 拔丝山药（第1页）

不等余暖暖说什么，许淑华就又道，“既然暖宝想吃，咱们就做，暖宝是想吃炒的炖的还是煮粥？”

闻言，余暖暖摇头，“都不吃。”

“啊？”

许淑华惊讶的看着余暖暖，刚刚不是还说要吃山药吗？怎么这就又不吃了？

余暖暖想了好一会儿，才终于想好了要怎么说。

余暖暖伸出小手，连说带比划了好半天，充分表现了她既知道又不是很懂，却又让许淑华明白她究竟在说什么。

说完，见许淑华点了点头，余暖暖这才松了一口气。

太难了！

这么想着，余暖暖觉得早点上学其实也挺好的，认识的字多了一点之后，就能看更多的书，说一些东西的时候，也有个借口了。

余暖暖想吃的就是拔丝山药。

拔丝山药其实很好做，把山药切成滚刀块，放在热油锅里炸，炸到表面金黄之后捞出，放在一旁把油控干。

另外起热锅，倒油，油烧热之后，放进去冰糖翻炒至融化，再把刚刚炸好的山药放进去翻炒，上色之后赶紧盛出，就可以吃了。

余暖暖喜欢吃这种甜甜的东西，所以在网上搜过一下做法，也自己试着做过。

但是做过一次之后，余暖暖就放弃了。

虽然看起来做法真的很简单，但是却很考验对于火候的掌控。

不然，做出来的拔丝山药，那拔的就不是银丝，而是黑丝了。

天冷了之后，厨房里倒是一个不错的去出，因为做饭的时候，有火，有蒸汽，所以厨房里很暖和。

再加上新盖的厨房烟囱修的很好，烧火的时候，屋子里并不会有多少烟。

厨房还有一个大窗户，按着明亮的玻璃，灯泡也换了白光瓦数比较大的，所以也很是明亮。

这样的厨房，许淑华也不再明令禁止余暖暖进入了。

许淑华做拔丝山药的时候，陈巧琴就在帮着她烧火，余暖暖坐在陈巧琴身后，看看灶膛里的火，再看看做拔丝山药的许淑华，刚刚那一点点的伤感，早就被她忘到九霄云外去了。

许淑华往灶膛的锅底灰里埋了几个细长的红薯，埋完扭头对余暖暖道，“暖宝，想不想吃红薯？”

想到甜甜糯糯的烤红薯，余暖暖就用力的点了点头。

她爱甜食！

拔丝山药好做，做起来也很快。

一二十分钟之后，许淑华就装了一大盘子的拔丝山药。

余暖暖站起身凑过去看，和她在饭店吃过的一样。

等尝过一个之后，余暖暖又否定了之前的想法。

比饭店吃过的更好吃！

山药更好，许淑华的厨艺也更好。

还有一种说不清道不明的味道，是在饭店里绝对吃不到的。

这么一大盘子的拔丝山药，当然不是余暖暖一个人吃。

许淑华端着盘子进了堂屋，把余伟兄弟六个都喊了过来。

今天是星期天，所以余伟几人也没有上学，之所以这么安静，是因为他们都在屋里写作业。

拔丝山药甜甜的，就没有小孩子会不喜欢。

一大盘子的拔丝山药，大人们都是克制的吃了一两块，剩下的全被孩子们给分了。