海岸线文学

第308章 霸王别姬（第4页）

这种清洁能源不仅为村民们提供了便捷、高效的烹饪方式，还大大改善了他们的生活环境。

大伯母笑容满面地递给他一碗热腾腾的肉汤，“来，快尝尝，看看味道如何？”

刘之野先是用汤勺，舀起一勺甲鱼鸡汤。这汤色清，不油腻浑浊。

因为是大伯母不断地，撇走多余的鸡油。他喝了一口后，感觉非常美味，“嗯，好喝，味道一点不腻，也不醒，就是鲜。”

“大伯母，您这手艺真是绝了，嘿！”

大伯母听后，顿时喜上眉梢，热情地招呼道：“这汤好喝，你就多喝点，锅里还多着呢！”

刘之野咀嚼着鲜嫩的甲鱼肉，眼神中流露出满足。他向爷爷和大伯示意，嘴角上扬，“爷爷，大伯，来，尝尝这个，真的非常美味。”

这玩意儿真是好啊，甲鱼鸡汤是药膳，它的功效具有滋阴补阳、滋补肝肾或提高免疫力的功效。

如果出现肝阳上亢、肝肾阴虚或真阳亏耗等一些骨蒸潮热的症状，食用甲鱼鸡汤也能够起到益气养血、温中补脾和补肾益精的作用。

而且甲鱼中含有较多的蛋白质和维生素等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。

适量的食用还能够提高机体地免疫力的作用。

刘家人都是懂些医理的，他们在老爷子的熏陶下，一些中医常识，基本上人人都会一些。

当然也知道，甲鱼鸡汤的好处，于是乎，酒足饭饱后又纷纷吃起了药膳来。

吃完那碗甲鱼鸡汤，刘之野感到腰间暖流涌动，精神焕发，仿佛品尝了人参果一般，充满了力量。

夏国古代《日用本草》中就称，“鳖可补劳伤、壮阳气，大补阴之不足”。由此可见，古人视甲鱼为滋补佳品，并称其为“水产之珍品，筵席之佳肴”。

甲鱼俗称鳖、团鱼和王八等，是餐桌上的美味佳肴，也是用途很广的滋补品和中药材。

其浑身是宝，鳖肉、鳖甲、鳖血、鳖头、鳖内脏均有不同的药食疗效。

据对夏国古医书不完全统计，甲鱼的对症治疗病种达四十余项。

不过甲鱼虽好，普通人是不知道它的好处。

这会儿人们普遍不爱吃甲鱼，因为生活比较贫苦，没有条件做甲鱼吃，它比较醒。

另外，没有鳞片的海鲜大部分人是不爱吃的，比如甲鱼、黄鳝、小龙虾这些东西，因为这会的人们能解决温饱就不错了，根本没有多样的烹饪技巧，不像后世地各种调料，将海鲜弄得很好吃。

说起后世火爆大江南北的小龙虾，现在跟甲鱼一样几乎是没有人问津的。

原因，小龙虾是吃腐质食物的，根本没人想要去吃它。它三十年前就已经被引进华夏，如今已经泛滥开来。

而且根本不好吃，没丁点肉，全是壳。后世的小龙虾好吃火爆的原因，就是舍得用油，舍得各种料物才行。

这年月，平均每个农业人口食用油月为1。5两，城镇居民人均食用油月供应为3。6两。

这点油够干麻的？连基本的日常做菜都不够，必须省着点用才行，更何况用来炸鱼、炸虾。

大伯父感慨道：“嘿！这么好的东西满山沟里都是，可惜就是没人吃，”

“不过真想吃，也真心吃不起，不说这根老山参，就是配料用的小母鸡，谁家舍得炖了吃？”

“呵呵，还是咱们的生活好了，搁过去地主老财们也不敢过咱这样的日子。”