海岸线文学

第88章（第2页）

孟知彰给?庄聿白递个眼神，庄聿白明了：“这次恐怕不行?了。最迟后天一早我们便要启程回去了。出来这么久，家中事情?都在请乡邻帮忙打理。相信很快我们还能在府城相聚，不是么？”

提到吃饭，庄聿白将今日在南先生家吃到“拨霞供”一事说与薛启辰听，这才知道涮锅子在当下并不普及。庄聿白将做法简单复述一遍，又狠狠夸赞了一通那野兔着实美?味。当然也提到这锅中万般皆可煮，不仅可以涮兔肉，猪肉、羊肉、牛肉，以及各类时蔬、豆芽等。

“天凉了，众人?围坐，自助而食，岂不美?哉。”生意人?敏感度就?是不一般，薛启原立马闻出其中商机，直言道，“若这道涮锅改良后加入食肆售卖，不出两个月定能成为府城新宠。不知庄公子是否有?意开家食肆？”

人?生地不熟，开家食肆谈何容易？且府城这几?日关于骆家的手段，庄聿白多少还是有?所耳闻的，他?同孟知彰交换下眼神，给?出诚恳建议。

“听启辰兄说，薛家本也有?酒楼。莫如薛公子将这涮锅子直接列入菜单。”

薛启原微微一怔，若说方才他?没有?动过这个念想，那不现?实。只是他?没想到庄聿白会直接把这个提议摆到桌面上，这么快，这么坦荡诚恳。

既然将涮锅做成了生意，那就?需要谈生意。生意场有?生意场的规矩，凡事标上价格才能让人?安心?。

庄聿白笑了笑，他?知道薛启原在等这个“报价”：“薛公子是爽快人?，我便直说。这涮锅的风炉内需要炭火，我希望这炭火全部用我们的庄记‘魁炭’。”

至于炭火供给?，庄聿白说了方才与三省书院谈了大致的合作?意向，准备在齐物山建窑烧炭。

薛启原忽然笑了，起身以茶代酒满饮一杯：“实不相瞒，今日我二?人?登门，有?一项便是为了这炭而来。虽然我们也有?自己的茶炭铺子，可所售之?炭皆不及庄公子之?兰花炭。”

庄聿白自然明白对方所指，也起身，满饮一杯回敬：“若薛公子有?意，齐物山之?炭便由薛家茶炭铺代为受理，如何？”

什么是合拍的合作?伙伴？双方当下一拍即合。

涮锅与烹茶一俗一雅，所用炭火自然也有?所不同。薛启原垂眸片刻，给?出自己的制炭建议，连价格也一并给?到庄聿白参考。

一等魁炭精研细磨，用于斗茶、焚香或者手炉取暖，每斤50文。二?等魁炭中规中矩，用于涮锅，燃烧炭盆等，每斤30文。至于零碎的边角料也无需浪费，可售于食肆后厨，每斤5-10文。

凡事宜早不宜迟，但孟知彰夫夫马上返程，而以薛家的执行?能力?，这涮锅七日内就?可以上桌。当务之?急是让齐物山的窑火烧起来。

“若庄公子信得过薛家，前期选址、建窑、烧基炭等事宜，薛家可以全权代劳。后续涉及制作?工艺上的事情?，庄公子得闲时，可以另外安排人?手。”

庄聿白明白对方这是在避嫌，也是在表态，毕竟茶炭工艺当时就?有?人?高价来买断，而他?薛家绝不做偷师学艺之?事。

“那炭窑前期之?事就?拜托庄公子了。”庄聿白看看孟知彰，从他?招文袋中将钱袋取出，“不过家中现?银有?限，目前只有?这15两银子……”

“好。这5两银子就?是庄公子‘庄记魁炭’的启动银两。薛某收下了。”薛启原直接上手将5两银子取过，“其余银钱，薛某先挪用薛家接下来购买‘庄记魁炭’的费用。”

与爽快人?共事，就?是舒服。不仅急人?之?所急，还细心?周到，给?足人?颜面。

当下五人?举盏，共饮了一杯。

辞行?前，薛启原关于涮锅又做了补充，说除用庄记魁炭之?外，还承诺每售卖一锅，薛家直接拿出10文利润，5文给?到庄聿白作?为提出这个绝世好点子的报酬，5文捐给?三省书院用于资助清贫学子，毕竟拨霞供的吃法还是南先生和祝山长处提供的。

因为是新菜，上座率和回购率都不是很确定，根据过往上新经验，薛启原预估首月单店突破400锅问题应该不大。也就?是庄聿白什么也无需做，单涮锅分红，一家食肆就?能分得2两银子。

众人?门前拱手作?别时，弦月已沉沉歪在树稍。虽是半月，每个人?却觉得比圆月还要圆满。