海岸线文学

第138章（第2页）

“我哪有指点江山，威风凛凛。二公子再说下去，就要把我夸成战场上的常胜将军了。”

庄聿白仔细看着锅中?水势。

大火烹煮，水温很?快上来，不多时水底生出小而细，团而圆，状似螃蟹眼?的小水泡，且越聚越多。

庄聿白让然?哥儿改小火，使水保持处于蟹眼?汤的微沸状态。自己则将25斤生石灰慢慢加入锅中?，并?用木棍搅拌混匀。

微沸慢煮三四分钟后?，生石灰水呈现出一种沸煮牛奶的乳液状态。待汤面有一种类似奶皮物质析出时，便?可以加硫磺粉了。

“马上会?产生难闻气体，检查下口罩和帷帽。”

庄聿白提醒灶前两位，随后?将一旁的硫磺粉袋打开，少量多次加入汤中?，边加边搅拌。硫磺粉全?部融入后?，汤中?树立一根木棍，记录初始液面高度，以待后?续补水。

“琥珀，这?味道，像是鸡蛋臭掉了！”虽全?副武装，薛启辰仍捂着鼻子，嫌弃地不停后?退。

“说明坏掉的臭鸡蛋也有同类物质。”

庄聿白笑?着将薛启辰引到上风口处，三人一起观察着锅中?汤液的反应变化。

加入硫磺3分钟左右，锅内液体呈现明亮的黄色。5分钟时颜色开始转橙，如新鲜蛋黄色，混合物中?已?经出现棕红色物质，说明化学反应在顺利进行。锅中?继续保持微沸状态下，8分钟左右，液汤整体变成棕红色。

此时，庄聿白将木质锅盖半盖住，减少水份蒸发，继续保持小火微沸状态烹煮。

几人接回方才话题。

“粟哥儿自己有心，且上进好学，账房先生的位置是他?自己努力所得。谋事在人，成事也在人，哪里分男子还是女子。再比如少夫人，虽是女子，其经商理家之才能?，莫说二公子家上下，恐怕整个府城也没有不称赞的。”

“是呢，我家长嫂自是没的说。我身上这?些铺面经营的本事都?是我长嫂教的！”提起长嫂苏晗，薛启辰笑?弯了眼?睛，“往远了说，长公主?在西境屡立战功，多少武将难能?望其项背。不过?说到西境，不知道云无择怎么样了。云先生寄给他?的那?坛葡萄酒，也不知道收没收到。”

“已?经酿制出了葡萄酒？”然?哥儿声调明显高了，只是帷帽遮着，看不清表情。

“去岁云先生父子亲手酿的。”庄聿白称带回一坛，“等今年秋季两个园中?葡萄都?成熟了，会?有更多葡萄酒酿出来。”

“那?然?哥儿能?做些什么？”然?哥儿低头想了想，终于开口自荐。

庄聿白和薛启辰都?笑?了。

“然?哥儿能?做的可太多了。现在我们在制药，喷洒后?过?个天便?需将暖房中?的扦插苗移栽出来。除了日常施肥灌水外，之后?还要立架理藤，修枝控旺，花期管理……葡萄成熟前园中?恐怕都?离不开人。再之后?，就是葡萄酿制了。”

庄聿白起身检查下锅中?汤液情况，颜色越发深了。

“除了葡萄园我还有炭窑、金玉满堂等事情要做。然?哥儿先全?程跟我过?一遍，之后?这?篇葡萄园慢慢交到你手上打理了。”

“如此甚好！”薛启辰拍手称赞，“然?哥儿本就擅长这?些，也喜欢做。这?样安排甚好。”

然?哥儿紧张得站起身：“公子们有事情吩咐，然?哥儿定会?做好。可管理整个园子，然?哥儿没做过?，误了公子的事就不好了。”

薛启辰笑?着宽慰他?：“放心啦！这?不还有你家庄公子的么！我也会?随叫随到，怎么会?有事！”

又对庄聿白说：“这?么重的担子甩给我们然?哥儿，不涨薪水，我可不依。”

“有你薛二公子撑腰，还怕我欺负了然?哥儿不成！”

锅内棕红色更深，庄聿白估摸着时间，根据方才用木棍记录的初始液面高度，补了些开水进去。

添火煮沸，又过?了十分钟熄火。

庄聿白看看天色，夕阳歪斜，暮色上来：“汤液就在此静置一夜，明早我们再来过?滤分装。”

三人正收拾清场，遥遥一辆马车从霞辉尽染的晚林中?驶来。