海岸线文学

第160节（第2页）

“不急，明天报。”

“新店之星”只要在三月前报名就行，裴珠听说这件事，专门去方圆寺算了下，测出来了个吉日。

第二天，裴宴打开华国美食协会官网，“新店之星”报名图标非常显眼。

打开，注册账号后，跳出来一些确认条款。

包括告知报名者硬性条件，以及告知在三月初，协会会给入围者发送邮件。

以及最重要的——为确保奖项权威性，在出结果前十天，会给所有入围者发送拟名单，若入围者有异议，需及时提出申诉。

裴宴看了几遍，问邵清和：“这个申诉是怎么回事？”

邵清和回忆道：“‘新店之星’的评委团一共是150人，其中100名食评家，50名老饕，会分成15个10人小组，去各入围餐厅打分。”

“食评家也是人，有时候会存在因个人偏好问题压分或者抬分的情况。虽说因为评委都比较专业，无论是压还是抬，都不会太夸张。但像是分数过线，却没有超过同省其他对手；或者十八十九名分数格外接近这种情况，若入围者对最终结果有异议可以提出申诉。”

“提出申诉后，协会会派出专员来审核，确保有花费人力物力再审的必要。审核通过后，会通过加赛形式，进行再审。”

不愧是权威奖项，果然完善。

裴宴再次确认其他信息无误，提交报名申请。

很快加载完成，画面上显示“报名成功”。

第69章

裴宴报名成功是在二月下旬，距离“新店之星”评审正式开始还有足足半个月。

这半个月的时间，自然不会让它白白过去。

首先得确认自己达成所有隐性条件。

之前洛闻川跟她提过，“新店之星”的隐性条件，对菜品数量和菜品种类有一定要求。

她在那之后除去增加套餐f之外，还按照洛闻川所说，开始琢磨甜品。

华国餐馆，虽说不会像外国餐馆那样，点菜必点甜品。

但是甜品依旧是一家好餐馆的重要组成部分。

不少大厨，除去烹饪以外，在甜品上，也都有一定造诣。

裴宴自然也不例外。

从前在尚膳局，烹饪和甜品从不会特意分开。

她还是个打杂小宫女的时候，就要同时连夜守着酸萝卜老鸭汤和银耳桃胶汤的火。

因为宫妃们大多爱吃甜的，平时唠嗑喝茶都会来尚膳局要点心，若是宫妃招待官员女眷，更是少不了各种精致甜品。

所以在尚膳局，做点心的机会，其实并不比正菜少。

裴宴会的点心自然也不少。

不过，要在里面挑出适合裴氏食府定位的，也并不是那么容易。

像是绿豆糕、蛋黄酥这类的糕点，干巴巴的，配茶才合适，绝不适合跟饭菜一道卖。

至于银耳羹这类的甜汤，那就更不行了。

裴宴的套餐，大部分本就含汤，再来个甜汤，满肚子汤汤水水，不合适。

裴氏食府的菜，大多味道浓郁，量大饱肚子。