海岸线文学

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第5章 开心的王老板（第1页）

因为本身就会这道菜，加上师父刚才亲自操刀，手把手的教导，所以何雨柱上手一点生疏感都没有。

之前最大的问题，就是何雨柱把握不住正宗川菜口味的《宫保鸡丁》，现在看一遍，也就没有这个顾虑，用时八分钟，这道极具川菜口味特色的《宫保鸡丁》正式完成。

“师父您尝尝？”把刚出锅的《宫保鸡丁》递到石磊面前，何雨柱也想知道，自已做的能不能让师父满意。

“不错，柱子，你比我想象中的还要有天赋，这道《宫保鸡丁》在我这里，你可以出师了，明天我在教导你另一道川菜，晚上这道菜算你的一道荤菜。”

这次，石磊只是品尝了一口，发现柱子做的不比他差多少，也没有让其它师傅品尝，随后让何雨柱去忙。

毕竟这是川菜，这个时期还是有门户之见的。

“好咧师父，那我去忙了。”说完，何雨柱端走自已做的这道菜，收好后，开始在厨房帮忙。

其实他现在是二灶的大师傅，基本是不用下炉子，过来帮这些红案师傅和打荷学徒的忙。

不过就是何雨柱觉得刚来，也不太好啥也不做，等过段时间，自已适应了，后厨的其它人员也跟着适应了，再和其它大师傅一样，一起闲聊都行。

“石师傅，来客人了，点了三道菜，其中有道菜是《宫保鸡丁》，是老客户了。”

时间快到下午五点半，客人点菜单被传菜员递到后厨。

“小徐，把菜单给我，菜很快就好。”接过菜单后，石磊开始安排，整个厨房动起来。

“柱子，正好这里有道《宫保鸡丁》，这菜交给你了，拿出刚才的水平，有没有问题？”

石磊想了下，决定让柱子做这道菜，因为刚才的那道《宫保鸡丁》他很满意。

“师父，交给我吧，没问题，您就瞧好了。”何雨柱无所谓，反正这菜他会做，也学会了正宗的川式口味。

这时候，打荷的学徒，把红案师傅配好的《宫保鸡丁》端过来，何雨柱开始操作起来。

这位打荷的学徒也没有离开，开始认真观看何雨柱的操作，这次用的时间更短，七分钟，这道菜就被做好。

打荷的学徒也很有眼力劲，配合着何雨柱装盘，随后端到石磊面前，石磊也不客气，拿起早就准备好的试吃筷子，品尝一番后，很满意，直接通过。

整个下午到晚上，何雨柱和其它大师傅都是在忙碌中度过，不得不说，鸿宾楼的客人特别多，生意爆满，今天何雨柱做的《宫保鸡丁》，受到不少客人的夸赞。

王老板起初还以为是石师傅做的，后来才知道是今天新来的何雨柱做的，心里非常高兴。

【嘿嘿，原本以为，这何雨柱是走后门的，试菜的时候，就觉得他的手艺可以做鲁菜主厨了，没想到这么快川菜的手艺跟上来了。】

【有石师傅今后天天教导，以后何雨柱就是川菜鲁菜两系主厨，而且小何师傅现在这么年轻，这次可算是捡到宝了。】王老板看着红红火火的店里，心中乐开了花。

不过王老板并不知道的是，何雨柱现在就拥有鲁菜湘菜两系主厨的手艺，等到学会川菜，就是三系的主厨手艺。

后厨一旦忙碌起来，时间也就过得飞快，时间来到晚上快八点钟的时候，王老板来到后厨，让今天值班的大厨，做几位大师傅的菜。

等到何雨柱把炉子、案台、调料缸和地面的卫生做完，王老板拿着给何雨柱买好的四个铝制饭盒。

“哈哈，小何师傅，今天你做的《宫保鸡丁》不少客人都夸赞，一开始我还以为是石师傅做的，想不到是小何师傅做的。”