这就是大厨的精益求精不凑合吧!
这一次来的人,还是王家这一大家子。
不过王策两个小侄子侄女没来,在上学。
这一家子人来的时候也是大包小包的,除了给王策带的东西,还有不少是给白叶带的。
吃的喝的都有,不少还是进口零食,说是别人送的,不能留在家里,否则都让那俩孩子吃了。也让白叶不要给王策吃太多,自己收好了。
白叶哭笑不得,这怎么和哄孩子似的,还让一个不要给另一个。
白叶将这些零食都搬到自己屋里去,等闲下来再看看。
王家两个哥哥一人提着一篓螃蟹。
一打开就看到里面还鲜活的螃蟹。
“阳澄湖的六月黄,正好人家送来。我们一想,这东西大家一起吃才好。而且这么多,我们也只会蒸,要想别样的吃法,还得是交给你们。”王家老爷子笑呵呵地说道。
白叶点头合上箱子都抱进了厨房。
他现在脑子里就一个念头。
嘿嘿,他的无敌蟹黄包终于有机会做了。
第846章谁也跑不了
“白叶啊,先把螃蟹蒸了,一会儿我要用。”
“好嘞!”白叶下意识应了一声,就找了个刷子准备将这些阳澄湖大闸蟹都清洗一番,可动作到一半又停下抬起头,“李大厨,您等的另一味食材是螃蟹啊?”
“嗯,对啊。”
“橙子?螃蟹?这是一道菜么?”白叶愕然。
这两样东西,打破他的狗头,他也想不出来有什么相关的地方啊。
“对,一道菜。一道已经失传,又复刻的菜肴。”李大厨认真的说道。
“哦,好。”白叶忙活了起来,不管是从好奇心上,还是从其他角度,他都想要尽快将这些螃蟹上桌,然后看看这道菜肴到底怎么做。
白叶手脚很麻利,很快就将螃蟹收拾好。
将螃蟹上锅蒸熟。
大闸蟹死了就不能吃了,所以今天都收拾出来吃了最好,也正好今天人多,他们一人做一道螃蟹菜也就能全用了。
螃蟹很多,总有个三四十只不止,白叶用了个大锅才全装下。蒸的时候都一一摆放好,让肚皮朝上。
刚刚李大厨可是和他说了,这阳澄湖的六月黄,肚子里的黄可多了,要是朝下放,一蒸熟了这黄很可能就流出去了。
白白糟践了好东西。
一锅螃蟹并不用蒸太久,很快就出锅了。
白叶将这些螃蟹都一一拿出来端到了外面客厅里处理。
那些品相好的,就留给大家吃,缺胳膊断腿的,就用来拆蟹肉。
不过大部分都是很完整的,残缺的少。
看到白叶端着螃蟹出来,大家都准备帮忙。
虽然王家有自己的厨子和保姆,平时根本不需要自己考虑做饭,但是螃蟹可是他们从小吃到大的,都很会拆的。