海岸线文学

第831节（第1页）

不过脆皮五花肉可是炸不出来的，倒是可以炸点别的。

白叶直接将这一条子头交给了江小年，“小年，给安安做个小酥肉。”

江小年眼睛一亮，“好嘞，马上就来！”

小酥肉需要将肉去肉皮腌制，然后炸酥。

不过对江小年来说，这绝对是小菜一碟。

陈浩和陈兴跟了过去，“小年小年哥，你多做点！”

江小年比了个ok的手势，“放心吧！”

这边白叶将底下火撤了，直接将猪油装罐子里。

这一次炸的猪油很多，装了一大罐子外，又装了一小罐子。

至于江小年那边的小酥肉腌制好后，直接煤气炉上炸去就行。

另一边的肉皮冻也已经好了，白叶和章独岚两个人先撇上面的清汤，做清冻。

这样的冻，可以直接吃，也可以切碎当做灌汤用。

能用到的地方很多。

剩下的有肉皮丝的盛出来了一部分，装成一个个的一次性餐盒里，吃的时候直接扣出来切片切块就可以。

另一部分则是直接调味，顺便将已经泡好了的黄豆也一起倒进去再炖一会儿。

这样的肉皮冻可以直接吃。

黄豆都已经泡软，一拈就碎，炖熟并不需要太长时间。

章独岚则是将一份份装好的皮冻直接放到了院子里。

当院除了大缸，旁边还搭着架子，用来放一些杂物。

冬天了嘛，很多食物都是放在外面更方便的。

这些皮冻，等到晚上吃饭的时候，就已经凝固好了。

这边弄完了，江小年那边也已经炸上了小酥肉，白安安还特意弄了几个土豆也切了，让一起炸了。

白安安是想要吃薯条的。

不过薯条可不是这样炸了就能吃的。

幸好江小年还有别的做，直接给做成了狼牙土豆和锅巴土豆。配上他的秘制撒料，也让几个小孩都吃的很开心。

猪头已经煮好，再扒一下就能上桌。

母亲姜兰那边已经和好了面，又将刚才炸好的猪油渣都剁碎，又捞出了几棵酸菜，洗净攥干和好馅。

“来来来，包饺子了！”

众人会包的不会包的，瞬间围上去一圈。

连丫丫和辰辰都想要过去，被白安安一把拉住，神神秘秘地开口，“咱们不干活，走，买好吃的去！”

“小姑姑，我肚子都没地方了啊。”丫丫摸着自己的小肚子说道。

今天好吃的太多，之前的炸三样和刚刚出锅的小酥肉她都吃了。