海岸线文学

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舒见系上围裙，把米饭和鸡蛋蒸上后，开始处理排骨。

要想炖出营养丰盛且美味的排骨汤，其实并不是件很容易的事情，不仅火候和调味料的分量要掌握的恰到好处，选材也是十分重要的一环。

一般适合用于炖汤的，是骨大肉厚的大排，而家里剩下的这份，却是适合做红烧或者糖醋排骨的小排。

既然食材不占优势，那就只能在做法上面下功夫了。

舒奶奶平时炖排骨，都是冷水下锅煮出血水，去除腥味后，直接放进高压锅里炖的。

舒见的做法没那么简单。

她做完以上步骤，先起锅烧猪油，加姜片把排骨炒至微微泛黄，才倒水进去用猛火烧开。

炖汤用的器具，也没有选择高压锅，而是用了一直闲置在橱柜里的砂锅。

这样炖出来的排骨汤，香味才会更加浓郁。

配菜不着急放。

舒见把砂锅盖子盖上，让它自己慢慢炖，然后开始炒猪肝和芹菜。

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九月初的天气，一如既往的燥热。

夕阳的余晖洒在地面上，两个背着书包的少年，身影被拉得老长。

转身走进小区大门。

舒磊对与他并肩而行的李灿说：“下午那道数学题我还是不太明白，等吃完饭后，你再跟我讲讲。”

“嗯。”

“要不去我家吃点儿？今天我姐休息，家里估计会多整两个菜。”

“不了，我妈已经把饭菜做好了。”

想起母亲每天起早贪黑的上班，还得抽时间回来做饭，李灿心里挺不是滋味的。所以这最后一年的时间，他必须得拼尽全力，争取考上个名牌大学。

因为只有这样，才不会愧对母亲这么多年来的付出。

两人走进同一栋楼，又停在了同一楼层。

李灿掏钥匙的时候，舒奶奶已经走过来，把自家的门给打开了。

舒磊进屋没看到舒见人，搁下书包问：“奶奶，我姐呢？”

“厨房做饭呢。”

“她做饭？”