海岸线文学

第235章 不做了（第1页）

但这些香气，并不曾喧宾夺主，反而是将兔肉原本的清鲜滋味完全凸显了出来，越发显得这兔肉片吃起来鲜香可口，美味至极。

且越吃，越觉得这涮兔肉片风味清雅，带着清甜气息，也觉得越发好吃。

真正是食而不腻。

而涮兔肉时，锅中唯有清水，或深或浅的粉红色肉片，在沸腾的水中翻滚、荡漾，聚在一处时，便犹如那傍晚时分天上的晚霞一般。

鲜艳、大气。

用筷子来拨弄动肉片，将肉片在沸腾的清水汤中摆动涮熟，就如同是风云变幻下，红霞翻滚的场景。

拨霞供，由此而来。

写实，亦写意，给这一道涮兔肉片赋予了极为雅致的意境。

兔肉片美味可口，清香十足，滋味美妙，同时这吃法和品相极为雅致，再配上这样出超尘脱俗的名字，拨霞供可以说是当下汴京城中极受欢迎的吃食。

更受许多文人雅客的喜爱。

可以说，陆明河与程筠舟皆是吃过多次拨霞供，但像这般美味的拨霞供，却是第一次吃。

尤其还是在这样一处宁和安静的院落中，不必刻意应酬，不必思索俗事，只满身心尽情享用这么一顿美食，越发让人觉得这锅中的拨霞供格外美味。

一片一片薄如蝉翼的兔肉片，入锅、涮熟、蘸料、入口……

慢慢地感受胃被食物一点一点的填满，个中满足感，难以用言语描述。

待兔肉片吃得差不多，便可以再涮上一些菜蔬来吃。

蒌蒿、菠菜、山菇……

样样都是当下的新鲜至极，爽口清香，吃起来鲜嫩无比。

而此时锅中的汤也因为涮了足够多的兔子肉，带了些许油脂香气，更多了丰富的滋味，让原本美味的时蔬吃起来也更加美味。

总之就是，好吃！

而且吃得极为舒适。

也使得陆明河和程筠舟哪怕已经离开时，仍旧是意犹未尽。

“赵娘子做的这拨霞供，当真美味可口。”

程筠舟感慨无比，“这真是每次来赵娘子这里吃上一顿饭，便总有新的认知，用大开眼界来形容也不为过。”

“真是不知道下次再来赵娘子这里吃饭的话，会吃到怎样美味可口的饭食呢！”

“哎？这次咱们带了些新鲜的兔子后腿肉来，便能吃得到美味可口的拨霞供，那下回咱们带些旁的吃食，是不是便能吃到旁的美味？”

“若是如此的话……”

那他就得好好想上一想。下次得带怎样的食材过来？

寻常一些的，鸡鸭鱼肉，而这肉嘛，又分猪肉，羊肉，驴肉……

哎？

要不要另辟蹊径，找寻些不常见的食材来？

譬如什么山珍，海货，亦或是野味？

只是这些东西成本似乎有些低，毕竟汴京这个地方，距离海边甚是遥远，这一路运输，天气又渐热，想要保证食材的新鲜，花费必定颇多。