海岸线文学

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第201章 茶道与案情（第2页）

这时候，有下人送了茶进来，徐永宁闻了闻，说道：“是陕西的茯茶，这茶要煮的，泡出来的不行。”

“听到没有，还不去重新煮了来？”张鹤龄摆摆手，说道，“堂堂刑部尚书，一点待客之道都没有。”

送茶的下人很无奈，我只是个端茶的啊！

“下官哪里怠慢了，惹得靖海侯不高兴？”

门口又出现一人，正是刑部尚书彭韶。

张鹤龄也不在乎，直接说道：“彭大人，你这招待客人的茶不行啊。”

“这可是陕西布政使司的贡茶，怎么，入不得靖海侯的法眼？”

“茶是好茶，但是烹茶的方法有问题，”张鹤龄说道，“这是泾阳茯茶，属于上好的黑茶，醇厚、回甘，但是，不能用一滚水，否则水温不够，无法泡出黑茶原本的味道。”

一滚水指的是八十到九十度的水，一般用来沏泡绿茶，水温适宜，不会破坏茶中的维生素，茶多酚类也会慢慢浸出，茶汤香气纯正。

徐永宁拍了拍手，说道：“想不到靖海侯对于茶道也有研究。”

彭韶却一脸问号：“敢问靖海侯，这茶该怎么泡？”

张鹤龄也不客气，开始现场教学：“要用三滚水，保证水温达到沸腾。”

彭韶摇了摇头，说道：“三滚水泡出来茶叶不是苦的吗？”

沸水泡茶，会使茶多酚、咖啡碱等物质快速浸出，味道苦涩。

张鹤龄笑笑，说道：“彭大人说的是绿茶，而茯茶必须用三滚水，或者是按定国公讲的办法，用山泉水直接将茶煮沸，这样味道会更加醇厚。”

彭韶听完，对仆人说道：“听明白了吧，按照定国公和靖海侯说的办法，重新煮一壶茶来。”

仆人答应一声，下去煮茶。

徐永宁说道：“老夫来此，是想和靖海侯聊聊案情，为何有人要嫁祸于我等？”

彭韶随即说道：“在下也有这个疑惑，幕后之人的意图是什么呢？”

张鹤龄却好似没听到一般，盯着面前的茶壶发呆。

“靖海侯？”

张鹤龄突然一拍桌子，说道：“我知道了！”

两人吓了一跳，问道：“知道什么了？”

“绿茶要用一滚水，茯茶却要用三滚水，这就是对症下药，也是对人下药。”

徐永宁和彭韶对视一眼，心说，怎么还说茶的事呢？

“两位，你们说这人为何要对定国公下手？”

“这个……”彭韶犹豫了一下，说道，“可能是和定国公有什么仇怨？”

张鹤龄摇摇头，道：“决计不是！”

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