海岸线文学

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第980章 有搭档的幸福感（第1页）

现在有常辉和蔡禀在，这些平时她不在的时候他们就能准备，例如之前的豆腐，还有高汤，以及一些腌制的咸菜，甚至还熬了猪油。

虞晓味觉得，照这样下去，他们这边的食材越来越全面，如果末世突然结束，他们都能直接在这里开个饭店了，当然，以他们的手艺来说，开饭店也是绰绰有余的。

把豆制品的这些做好，虞晓味看了一眼，比较需要时间的就是土豆牛肉焖饭，而且饭做好也不容易冷掉，虞晓味就先准备做这道饭。

先将已经切成丁的牛肉放进油锅内煸炒，之后放一些料酒和洋葱炒香，然后放到一边，再重新加油，将土豆丁也进锅翻炒，之后将牛肉丁加进去一起炒一下，然后再加入老抽、盐和水。

另外一边，蔡禀已经帮虞晓味把米淘好了，将炒好的牛肉土豆丁连汤倒进电饭煲。

这个虽然说是主食，可实际上有饭有菜，而且米吸收了肉香，每一粒都蕴含淡淡的滋味，不管是大人还是孩子，应该都会喜欢的。

这边饭焖上了，虞晓味又开始做一道烤菜，这个是专门给两个小孩子准备的，当然，大人应该也会喜欢。

这菜叫做黑胡椒香肠土豆丝，那边常辉已经把土豆都准备好了，均匀的土豆丝已经用水泡过去了一部分淀粉，一看就让人觉得很清爽。

用盐、黑胡椒、油搅拌均匀，用来将土豆丝腌制五分钟左右。

这会儿虞晓味拿出一份儿香肠切成小块，那边常辉已经将腌制好的土豆丝放在烤盘上了，虞晓味将切好的香肠放到土豆丝上，然后上面再盖一层土豆丝，然后盖上锡纸。

将做好的放进已经被蔡禀用一百八十度预热过的烤箱内，继续用一百八十度烤三十五分钟，然后将最上层的锡纸取掉，继续烤五分钟。

这些虞晓味不用自己盯着，弄好之后交给常辉，他负责烘烤。

“常叔，你看着烤箱时间。蔡师傅，麻烦您帮我把白萝卜切了，一份儿要条状的，一份儿要滚刀块。”

“好嘞！”蔡禀点头应着，手里已经开始削萝卜皮。

趁着这会儿，虞晓味自己去清洗圆白菜，将圆白菜洗干净去掉茎部，切成菱形块。

虞晓味做的这道糖醋炝圆白菜也满简单的，所以等她这道菜弄好，蔡禀那边刚把切条状的白萝卜弄好。

“晓味你先用这个，切滚刀块的我马上就切好了。”蔡禀没想到虞晓味还挺利索，这么快就弄差不多了，连忙说道。

“蔡师傅不着急，那个切条的白萝卜我是打算做油辣白萝卜的，滚刀块的萝卜是打算做红白萝卜肉丸汤，对了，还要麻烦您再把那边的红萝卜擦成丝，不要太多，红萝卜是放进肉丸里的。”

红萝卜之所以放肉丸里，一来是稍稍提味，二来是为了口感更清爽，丸子吃起来不那么油腻，例如做狮子头的时候，尤其是红烧的狮子头，虞晓味也会放一些荸荠碎之类的，增加了清脆的口感，同样也能够解油腻。