海岸线文学

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第1124章 规定之中三道菜（第1页）

虞晓味拍拍手，这边肉末芙蓉鸡蛋羹已经蒸上了，手里没停着，虞晓味又开始淘洗糯米，然后就浸泡在一边。

之后她又拿出一截藕，将藕去皮洗干净放在一边沥水，然后虞晓味又拿出各色的果汁出来。

虞晓味想出来的第二道菜是果汁软糖，如果是末世前，她肯定会用新鲜的水果榨汁来做，但是现在，平时水果都难得一见，所以虞晓味只能退而求其次，用果汁来做。

但是她知道，果汁本身里面有很多添加成分肯定会减分的，所以她要将果汁重新加一些水煮到温热沉淀，然后过滤几次再使用。

将果汁都煮好放在一边过滤，虞晓味就开始准备做第三道和晶核口感相配的菜，那就是蜜汁糯米藕。

将洗干净沥干水分的藕两端的藕节位置切下来，不过并不丢掉，先放到一边，然后虞晓味将之前已经被她浸泡好的糯米，连同晶核混在一起，一起塞进藕洞之中。

等把藕洞全部都灌满之后，把之前切下来的藕节重新盖在原本的切口上，然后用牙签固定住。

虞晓味之前已经在锅里放了小苏打用旺火煮，这会儿锅内已经水沸，虞晓味将水倒出来放在一边，然后再往锅里加上清水、白糖和刚刚打开的一瓶腌渍糖桂花。

搅拌一下让糖溶解，将塞满糯米的藕放进去，等水开了之后转中火慢慢炖到藕微微有些软的时候捞出来，因为锅内之前煮过小苏打，所以藕会变成微微有些红的颜色。

等将煮好的藕盛出来，另起锅，将之前煮藕的汤加糖烧到浓稠蜜汁的状态，等吃的时候淋在藕上就可以了。

不过虞晓味这道菜要做完才能让系统打分，所以直接藕切片，能够看到每片藕之中都有软糯的糯米，将蜜汁浇在上面，整盘就做好了。

刚刚虞晓味在煮藕的时候，已经把肉末芙蓉蒸蛋也出锅了，现在她的炉子上放着锅子，而里面则是一份果汁和琼脂在熬。

看到果汁微微变色变得有些黏稠，虞晓味将果汁端下来，而另外一边，她将吉利丁片溶在了另外一份隔热水搅拌的果汁里，现在将两份果汁混合到一起搅拌，然后找了一个模具，把汁水倒进去，直接扔进了空间。

之所以要用两种凝固剂是因为，琼脂的量虞晓味用的比较少，因为琼脂做出来的会比较硬，但是吉利丁片做出来的又会太软，她想做口感适中的软糖，所以就将两种混合，少量的琼脂加上相对比较多的吉利丁片。

过了一会儿拿出来，果汁已经慢慢变成了Q糖一样的果汁软糖，而每一颗软糖里都有一小块晶核，因为虞晓味之前将晶核放到了模具里，这样就保证每一颗都有一块。

三样都做好之后，虞晓味这才有机会去看之前两道菜的评分，第一道肉末芙蓉鸡蛋羹的分数虞晓味基本上是可以肯定是可以通过的，因为无论从营养还是模样，以及口感，她都很有信心。

但是另外两样，虞晓味有些忐忑的往下划，心里祈祷着：一定要通过呀！