海岸线文学

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第1338章 独家果香鸡肉饭（第1页）

将之前的豆渣放进碗里，将玉米面拌进去，然后温了一袋牛奶，将温牛奶倒进去加酵母揉成团，然后放在一边，这个要静置一段时间，所以放在一边之后虞晓味就暂时不管了，等醒好的时候做成窝头状上锅蒸就好了。

和好窝头的面，虞晓味上楼稍微休息了一下，其实也是想了一下明天出任务的计划。

过了好一会儿，窝头的面已经好了，没等虞晓味下楼，蔡禀就已经开锅蒸上了，虞晓味再想起来下来的时候，窝头已经入锅了。

“放心吧晓味，蒸个窝头，你蔡师傅还是有数的。”看到虞晓味下楼，蔡禀笑着回道。

虞晓味倒是没有不放心，只不过她本来以为在家轻松一些，没想到蔡禀都没休息，因为她看到虾酱已经炒好了，旁边也都是已经洗完摘干净的菜，都是上午她指定要用到的菜。

“蔡师傅您快休息一下吧！时间还早，不着急做晚饭，我是想先准备一些明天带出去自己吃的，不用您跟着忙了。”

听见虞晓味这么说，蔡禀这才回房间去休息一会儿，至于虞晓味，既然是要准备自己吃的那份儿，她最近有点想吃父亲曾经自己想出来的菜式：果香鸡肉饭。听起来像黑暗料理，但实际上味道还是不错的。明天要出去，而且可能要出去一天，吃带汤水的饭菜又不方便，虞晓味又不想吃汉堡，所以果香鸡肉饭也是不错的选择。

反正要做，虞晓味也不妨多做一部分，明天她多带一份儿，也给江团长尝尝，同时留一部分，看看队里人谁喜欢吃。

做果香鸡肉饭很简单，尤其小队去超市带回来的苹果，因为放的时间比较长了，所以原本虞晓味是打算做成苹果派的，毕竟已经放的没有口感的苹果一点都不好吃，只不过没有坏，在现在这样的时候，水果本就不容易得。

将苹果拿出来切丁然后浸泡在淡盐水中，这样可以防止苹果氧化，也可以让原本有些蔫的苹果稍微水润一些，然后虞晓味就去切洋葱丁。

在锅内融一小块牛油，然后将洋葱丁放进去炒到半透明，随后往里倒了鸡肉丁。

鸡丁微微变色，虞晓味将米全都倒进去翻炒，然后一边炒，一边往里加入一点白葡萄酒、加一点鸡汤，再加一些芝士粉，然后往里加入柠檬汁。

这些汤汁分次倒入，每加一种都翻炒一次，然后将锅盖盖上，一直到最后所有加进去的汤汁都收干，米饭也差不多熟了。

在旁边另外起一口炒锅，在锅内依旧是融一块牛油，然后将控干水的苹果丁倒进去翻炒，再将旁边闷锅里的鸡肉饭也倒进去，让饭的口感变得微微更有一点韧劲。

最后将炒好的饭倒进盘子里，在上面撒上黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎叶，还撒了一点点的罗勒粉，然后虞晓味还煎了一个荷包蛋和一片培根放在上面。

虞晓味闻了闻味道，满意的点点头，就是这个味道，就是不知道自己做的有没有父亲做的好吃。

拿出勺舀了一勺放进嘴里，还没等嚼，外面响起了门铃声。