海岸线文学

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第926章 可能有点火重（第2页）

今天的烧烤总指挥自然是江安。此刻，几个人聚在院子里，听从他的调遣。

“老张，你和老林负责搬炉子生火。”江安分配任务道，“三个女孩去收拾蔬菜。肉类的处理就交给我了。等你们把火生好后，再过来帮忙串肉串。”

江安的安排虽然井然有序，但张哲杰却有自己独特的见解：“烧烤的话，也不一定非得把肉串成串儿，咱们可以试试直接大块烤肉，放在篦子上烤，如何？”

林夕兮紧紧地盯着张哲杰，怀疑他是为了逃避工作：“你是为了偷懒才这么说的吧？”

然而，张哲杰这次反应非常果断：“林女侠，你这么说可就太冤枉我了。肉串是一个味道，篦子烤肉又是另一个味道。我们最近总吃烤肉串，换个口味不好么？”

林夕兮听他这么一说，觉得确实有道理。但她担心的是：“问题是，篦子烤肉能供应这么多人吃吗？我们家里可没有那么多工具。”

“工具不是问题。”

张哲杰说完，迅速跑回自己的院子。没过多久，他抱着一个大箱子回来，里面装满了烧烤用的篦子、夹子和油刷等。

他得意地说：“这套东西我买回来好几个月了，但一直没用。我和若嘉很少烧烤，现在我把这些东西都送给你。正所谓‘工欲善其事，必先利其器’，以后你烧烤的时候叫上我们俩就行。”

“对对，”林青游也立刻补充道，“我还有一些喷壶，等会儿都给你拿过来。”

江安没想到自己一次烧烤竟然被这两个家伙给“赖”上了。

他笑着说：“东西都放在你们那儿，要吃烧烤只管过来就行。这样你们就欠我一个人情了，省得到时候你们说自己已经提供了东西，是合伙人，还要我这个出事的白费力气。”

“老江，我突然觉得你变得越来越狡猾了。”张哲杰嘿嘿一笑，但随即补充道，“不过无所谓，反正大家都是兄弟，开个玩笑而已。”

东西已经准备齐全，接下来便是紧锣密鼓的筹备工作。

林夕兮、宁宁和若嘉一起在厨房里洗菜，张哲杰则独自负责生火，而林青游则协助江安一起处理食材。

张哲杰之所以不想让林青游一起生火，主要是因为这位老林同志，对于火炭的处理并不在行。

之前，他为了快速引燃火炭，竟然直接倒了一瓶酒精上去。虽然酒精有助燃效果，但要想让炭火烧得好、温度适中，明火并不是最佳选择。

炭火需要一点点引燃，然后焖熟至外表雪白、内部暗红的状态，这样的火炭温度最能激发出肉质的鲜香。

张哲杰对于这套吃喝玩乐的门道十分清楚，但林青游却持着技术人员的谨慎态度，坚持使用明火。

两人在燃烧火炭的问题上，展开了一番辩论，但最终林青游选择了妥协。

他主要是看到江安手中有那么多肉食需要处理，担心等这边菜准备好了、炭火也生好了，结果那些肉还孤零零地躺在砧板上。

毕竟，烧烤不吃肉，岂不是失去了灵魂？

说来也奇怪，当张哲杰一个人生火的时候，只用了十几分钟，就让炭火燃烧得非常旺盛，那个温度隔着几十厘米都能感受到。

“怎么样？老林，还是我的办法好吧？”张哲杰得意地笑道。然而林青游此刻却根本不搭理他，只顾低头切肉。他已经打定主意，等会儿一定要多吃一点。

在众人的共同努力下，很快就完成了各项准备工作。

然而此刻江安，却还站在砧板前犹豫不决。其他肉类都好处理，但现在他面前的是刚刚买回来的新鲜驼峰。

江安虽然吃过驼峰，但却从未处理过。

此刻看着眼前那莹润的驼峰，他还真不知道如何下刀。