海岸线文学

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第63章 意外（第2页）

一名评委端起他面前的一个小盘子，对着主持人递过来的话筒：“这是你的菜，里面有一根头发，所以，我打了零分。做一个顶尖厨师，做菜最基本的，不是口味，也不是色泽，而是卫生。”

“我不服。你怎么知道，不是有人陷害我或者你端过去之后落上去的？”中年人大声辩解。

“呵呵，我当然知道，你看这根头发，在菜花上缠了至少三圈。如果不是来回翻炒，怎么会出现这种情况。要不然，你来试试，大庭广众之下，我给你十秒钟，你拿一根头发能在菜花上缠成这种程度，算我输，我这一辈子也不当厨艺评委了。”这名评委道。

“不可能的。”中年厨师无力辩解，他也知道评委说的在理，菜花顶端，密密麻麻都是小花，想往里缠头发，确实不那么容易。

“光明正大往上缠，都做不到，你告诉我，守着这么多人，怎么才能偷偷做到？”评委口才不错，侃侃而谈。

中年厨师默然，心里又愤怒，自己手下全都是饭桶。

这他妈的是比赛现场，又不是后厨，怎么可以连菜都不洗干净。

他决定回去之后，对手下狠狠处罚，至少一人罚掉半个月工资，并且罚他们洗菜仔细点。

可惜打击总是接二连三，还没有完。

评委还要继续说。

“有头发我能忍，缠三圈我也可以装作看不到，按味道给你打个分也可以。话说你做菜的水平，确实在八点几分，另外两名评委打分很公道没有错。”

“可是你这头发，都他妈入味了。”

入……味……了。

现场瞬间爆炸，成了一片欢乐的海洋，有评委直接笑到了桌子底下，就连钱多多本来愤怒于花极天的绝地反击，听到评委这句话，也不禁捂住了肚子。

这一下，评委对中年厨师的暴击，大概有三四万点，如果是玩游戏，基本上就直接ko了。

主持人为了稳住现场节奏，只好再次宣布：“第四组第一名，三十八号，综合得分25。3分。”

花极天在一旁添油加醋：“听听，这就是人民群众内心最真实的呼声，所谓民心所向，所谓众望所归，差不多就是这个样子。”

如果是游戏，主持人和花极天又分别ko了中年厨师一次。

中年厨师再也待不下去，厉声对自己手下道：“走。”说着连自己带来的趁手厨具也不要了，直接离开。

这名评委大哥还没有说过瘾，等主持人再次宣布第一名之后，接着说：“为什么给三十八号最高分？不是他出其不意做了一道凉菜引起了我们的兴趣，而是他这一道凉菜好吃，有名堂。”

“有什么名堂呢？”好嘛，评委大哥自问自答，说起了单口相声。

“先说刀工，已近极致，如果谁带了尺子，可以量一下，反正我用肉眼是没看出来差距，在我眼里，这些土豆丝长短粗细，都一样。”

“再说做法，没有青椒彩椒配色扰乱味道，保证了土豆本身的口感。而且入口鲜香脆甜，没有生腥之气，对火候的掌握，毫无瑕疵。”

“所以，我们给三十八号打了第一名的分数，没毛病。”评委终于说过瘾了，放下手中的话筒。

在座的人大部分都是厨师，知道保留土豆的脆，又不留土豆本身的生腥味，是一件并不怎么容易的事。

对于普通人做饭，弄得更熟一点就好了，不会有生腥，影响一点口味无所谓。可是对于厨师来讲，远远不够。

对于高明的厨师来讲，如何保留食材的鲜味，又去掉不好的味道，永远是最大的问题。

同组的其他厨师，现在才开始重视花极天。

尼玛，人家只拿几个土豆就参加第一轮，不是哗众取宠，也不是恃才傲物，人家是有真本事。

虽然人家年纪似乎只有二十岁，比自己小上十几甚至二十多岁，但是厨艺，一点都不比自己差。