海岸线文学

第一百八十四章 润物细无声（第4页）

“元…”

那个老哥和同事在路边的公交亭，分了这一份炸鱼薯条，然后趁热吃起来。

“呼呼…”

“味道还可以，老周，这味道和你在不列颠吃的，有区别吗？”

老周咬了一大口：“当然有区别，不列颠那边的炸鱼薯条用鳕鱼，这家店的鱼肉肯定不是鳕鱼，不过调味不错。”

“原来不列颠的炸鱼薯条是用鳕鱼呀！

我老婆前段时间在河马购买的进口鳕鱼排，一盒就要150块钱，太尼玛贵了。”

他同事拿起小袋番茄酱挤在炸鱼上。

“不过这鱼排口感挺好，也没有太明显的土腥味，应该是海鱼。”

老周拿起薯条蘸了蘸番茄酱。

他同事一边吃，一边分析着这鱼肉是什么鱼：“15块钱都有一斤鱼肉了，什么海鱼这么便宜？”

这些大批量生产的埃及鱼排，海陆丰公司给经销商的批发价，是每公斤8。6块钱，网店零售价为每公斤9。9块钱。

而批发商批发给餐饮店，价格一般也是每公斤9。9块钱。

此时两人吃的这一份大份炸鱼薯条，其鱼肉重量就是一斤，加上薯条、面粉、调味料、番茄酱、牛皮纸袋和其他成本，一份的成本差不多在7块钱左右，差不多可以赚8块钱。

餐饮毛利率至少要30%∽60%，不然赚不到多少钱。

老周两人不一会就吃完了这一份炸鱼薯条。

而杜晓明一家人已经忙得脚不沾地，下班后的北漂打工人，络绎不绝来美食街觅食。

快乐鸡排主打一个性价比。

“老板，一份c套餐打包！”

“好的，稍等。”

唐丽可拿起一次性餐盒，放入三分之一块炸鱼、两个奥尔良鸡中翅、十几块炸得金黄酥脆的炸鱼皮，加上一大堆薯条和一勺土豆泥，然后放上半个菜番茄和一大把切得细如发丝的包菜丝。

打包好。

“支付宝到账12元。”

“扫过去了。”

小年轻提起手机屏幕说道。

“好的，小伙子。”

这种廉价快餐也是杜晓明的主意。

别看这一份快餐加起来可以把人吃撑了，实际上，其成本不过六块钱多，毛利有五块多。

这也是他们店近期比较热销的产品，每天傍晚可以卖出一百多份，而且销量还在增加。

一份有鱼有肉有菜有水果，蛋白质、脂肪、碳水、维生素、纤维素、矿物质充足的快餐，就卖12块钱，对京城这种寸金寸土的地方，无疑是那些北漂打工人的福音。

当然，京城其他地方也有相类似的廉价快餐。

国内大城市的物价其实是一个相对概念。

比如菜市场和廉价快餐之类，甚至会比那是三四线城市还便宜，原因就在于供应链比较完善和市场竞争激烈。

反倒是三四线城市的蔬菜水果和快餐价格，有时候不见得会比一线城市便宜多少。

不过这一次全国海鲜水产、鸡鸭鹅、猪牛羊、蛋奶、食用油零售价普遍下降了10∽15%，对于这个社会的影响是极其巨大的。