海岸线文学

443宋铁军干老娘们媳妇沈知霜升官（第7页）

但是三狗子哪能让她动手？

还是自己咔咔咔剁了下来。

陈光阳在一旁熟练地把面粉倒进大瓦盆，开始和面。

有力的大手在面团里揉搓按压，发出“噗嗤噗嗤”的声响，面团渐渐变得光滑柔韧。“面和硬点儿好啊，吃着筋道！”

媳妇在一旁酸菜丝已经切得细细的，挤干了水分，和剁好的五花肉馅儿混在一个大号搪瓷盆里。

她又开始“叮叮当当”地切葱花、姜末。

大果子这边也把狍子肉剁得差不多了，肥瘦相间的肉糜泛着深红色的光泽。

她把肉糜倒进装酸菜五花肉的盆里，这下可热闹了，红的、白的、黄的，看着就喜庆。

“光阳哥油滋啦呢？还有花椒水？”

宋铁军问，这可是酸菜馅饺子提味儿的关键。

“在呢在呢！”陈光阳赶紧从碗柜里端出一个小碗，里面是炸得焦黄酥脆的油滋啦，还有一小碗用热水泡开、滤掉花椒粒的花椒水。

“盐、酱油、十三香、豆油…都齐活了！就等调馅儿了！”

这活宋铁军能干，她挽起袖子，拿过一双长筷子，开始搅拌。

她那劲儿头，不像在拌馅儿，倒像在驯服一头猛兽。

大果子看着盆里翻江倒海、各种食材被强力揉合在一起的景象，再看看宋铁军那微微出汗却专注认真的侧脸，忍不住笑道：“铁军姐，你这拌馅儿，看着都像是给二埋汰哥报仇呢！”

“滚蛋！”宋铁军笑骂一句，舀起一小勺馅儿，凑到鼻子下闻了闻，又递给大果子，“尝尝咸淡？”

大果子用小指尖沾了点，放进嘴里咂摸：“嗯…香！真鲜亮！”

这边馅儿调好了，陈光阳的面也和好了，揉成了一个光滑的大面团，盖上湿布醒着。

三狗子负责剥蒜捣蒜泥。

大奶奶也给二埋汰收拾利索了，脑门上贴了块干净的纱布，看着有点滑稽，但精神头十足，正眼巴巴地盯着装馅儿的那个大盆，喉结上下滚动。

“瞅你那没出息的样儿！”宋铁军一边洗手一边说他，“跟八辈子没吃过饺子似的！”

二埋汰嘿嘿傻笑：“那不一样！这是俺媳妇拼了命护下来的肉，还有俺挨了揍换来的肉，能一样嘛！指定香掉鼻子！”

大家伙一阵哄笑。

沈知霜拿出几个大盖帘，东北都是用高粱杆或者是迷子弄的。

又搬出擀面杖和一小盆干面粉：“来来来，人齐了，开包！”

屋里气氛顿时达到了高潮。

陈光阳负责揪剂子、揉小面团，动作飞快，一个个圆滚滚的小面球在他手下成型。

沈知霜和大果子是主力擀皮儿，两根擀面杖在案板上来回滚动，“哒哒哒”的声音清脆又热闹，雪白圆润的饺子皮像变戏法似的飞出来。

宋铁军和二埋汰负责包。

宋铁军手法快，取皮、填馅、对折、捏褶，一气呵成，包出来的饺子肚大边窄，稳稳当当地立着，像一个个挺着肚子的小元宝。

二埋汰就显得笨拙多了，馅儿不是放多了就是放少了，捏出来的饺子要么歪瓜裂枣，要么露着馅儿，还得宋铁军时不时给他“返工”。

“二埋汰，你瞅瞅你包的！这饺子跟你似的，站没站相！”

宋铁军拿起一个他包的“躺倒派”饺子，哭笑不得地数落。

二埋汰也不恼，挠挠头：“嘿嘿，俺这不是…这不是想让馅儿多点嘛！俺媳妇多吃点！”

说着，又偷偷往自己手里的饺子里多塞了点儿馅儿，结果用力一捏，“噗嗤”，馅儿从另一边挤出来了。

“哎呀！你个败家玩意儿！”宋铁军赶紧拿过面皮给他堵上，气得在他胳膊上拧了一下。

“哎呦！媳妇轻点！疼！”二埋汰夸张地叫唤。

“活该！谁让你贪心！”宋铁军瞪他，可眼里没半点真怒，全是无奈的笑意。