海岸线文学

第30章（第2页）

袁牧贴，赵景清端着浆糊指挥，脸上的笑就没下去过，心里满足又开心，今儿他也是贴对联的一员。

屋檐下要挂红灯笼，舍不得挂多了烧蜡烛，只挂了堂屋门口的，但瞧着热闹又喜庆。

今天的重头戏是晚饭，午饭简简单单和平时没甚两样，只是汤菜是用肉丸子煮的，菜叶子似乎都裹上肉香，汤也好喝。

下午，同林翠娥一起备菜，而后赵景清和袁牧开始磨豆子做豆腐。

十一天的豆腐做下来，两人配合默契，现在速度可快了不少，等点胆水豆花凝固，倒入豆腐框压制，五斤豆子拢共也就用一个时辰多点。

做霉豆腐要用老豆腐，是以压制的老豆腐多些，压了两框，嫩豆腐一框。

各自忙活，半下午很快过去。

大菜已经准备好，在锅上温着，还差两个炒菜，林翠娥开始起锅烧菜，赵景清去打下手。

去之前赵景清特意叮嘱袁牧，让他把柴房那个烂背篓洗好晾干，再理些干净的稻草梗出来，他后边做霉豆腐要用。

一道又一道菜从厨房端到堂屋，从凉菜热菜到汤菜，一应俱全。

天色渐暗，袁牧叉下红灯笼，点燃烛火，又给挂上去。檐下红灯笼里烛火跃动，更添几分新年红红火火的氛围。

“开饭了！”林翠娥喊了声。

袁牧回头看了眼，将另一个灯笼挂上，放好火折子，快步迈入堂屋。

赵景清摆开碗筷，和袁牧坐在一张板凳上。

桌上，是林翠娥准备的年夜饭，三凉六热。

凉菜是凉拌豆腐、凉拌折耳根、凉拌菜薹，热菜是腊味拼盘、红烧猪肘子、酸菜鱼、肉沫麻婆豆腐、清炒包菜，以及汤菜冬瓜丸子汤。

十分丰盛的年夜饭。

林翠娥脸上挂着笑，“今年咱家添了口人，这个年热闹不少。新的一年，希望咱们一家都平安健康的，日子越过越红火。就说这些，开饭吧！”

话落，众人纷纷动筷。

林翠娥厨艺好，每样菜都好吃，一家子说说笑笑，除了鱼和肘子吃了个七七八八，其他一扫而空。

吃好饭收拾完，便是守夜，寻常人家没那么多规矩，只肖灯火长明达旦即可。

林翠娥提来三个火兜儿烤火，袁牧在屋檐下挂上鞭炮，等着子夜再放。

守夜没事儿干，林翠娥和袁老二搬来炉子，架上铁网，烤花生、橘子吃。

袁星正长身体，吃饱了还能再塞几口的年纪，吃得忘乎所以。

赵景清肚子胀鼓鼓的，都叫年夜饭的肉占了去，再也吃不下更多。他去到厨房，准备把压制好的老豆腐切块上锅蒸，他起身，林翠娥便跟着起来，不一会儿袁牧也跟了上来。

豆腐切成两指见方，赵景清寻思烂背篓能隔开架三层，比着能摆开的量切。

赵景清让袁牧烧水，灶膛里留了火炭，很快火就烧了起来。

林翠娥问：“为啥还要上锅蒸？”

赵景清回答：“我也说不清楚为啥，但是蒸了比没蒸更好发酵，发酵的霉毛成色也更好，像白棉花。”

林翠娥点头记下，等蒸好后，挪到铺平的稻草梗上均匀摆放。